Salat av pepper til vinteren Fingers slikke, i eplet, uten sterilisering, uten tomater. De beste trinnvise oppskrifter for peppersalat til vinter

Søt bulgarsk pepper er med rette betraktet som favoritt av de hjemlige forberedelsene til vinteren. Så midt i en sjenerøs høstsæson i markedet, kan du alltid fylle opp rød, gul, grønn og oransje lyse frukter - ikke bare velsmakende, men også ekstremt nyttig. Så, søt pepper er rik på vitaminer B, C, P, PP, karoten og andre mikroelementer. Bruken av søt pepper i mat har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, bidrar til å forbedre immuniteten, forbedre funksjonen av mage-tarmkanalen og nervesystemet. Bevare pepper kan være i form av lecho, grønnsakskaviar, salater, fylt med forskjellige grønnsaker. La oss stoppe på en variant og tilberede en salat av pepper til vinteren. Ved hjelp av våre trinnvise oppskrifter med bilder, kan vi enkelt mestre den kulinariske "visdom" av tilberedningen av salat fra pepper: med tomater, gulrøtter, kål, uten sterilisering og med den. Så, åpne notatbøker og skriv ned oppskrifter - bare slikk fingrene!

innhold

Delikat salat av pepper og gulrøtter til vinteren. Tommelen licket Salat av pepper og kål til vinteren (uten tomater) Salat av pepper til vinteren "I eplet" Oppskrift av salat fra pepper og aubergine til vinteren, video

Delicious salat av pepper og gulrøtter for vinteren. Fingers slikke - steg-for-steg oppskrift med bilde

En slik velsmakende salat av pepper og gulrøtter til vinteren vil være et utmerket alternativ for å løse "mat" -problemet - hvis gjestene allerede er på terskelen, og i kjøleskapet et minimum av produkter. Det er nok å åpne en krukke med et stykke, sett det pent på en tallerken, og du kan servere det på bordet. Pepper med gulrøtter harmonerer perfekt til smak og utseende, og forberedelsen av salat til vinteren vil ta litt tid. Følg vår steg-for-steg oppskrift med bildet, og du vil lykkes.

Ingredienser for høsting for vinteren Pepper salat med gulrøtter Fingers slikke

• søt pepper - 0,6 kg
• gulrøtter - 0,4 kg
• løk - 4 stk.
• tomater er grønne - 5 stk.
• vegetabilsk olje - 100 ml
• eddik 6% - 100 ml
• sukker - 2 ts.
• salt - 1 - 1,5 ts.
• svart pepper - å smake

Steg-for-steg beskrivelse av oppskriften på salat fra pepper og gulrøtter til vinteren.

1. Søt pepper vaskes under rennende vann, rengjøres av frø og skillevegger inne. Skyll deretter igjen og kutt i tynne strimler.

2. Vi gni den rene gulroten på en riper (vanlig eller "koreansk").

3. Pærer rengjøres fra skallene og kuttes i halvringene eller "fjær".

4. Vi fortsetter å forberede grønne tomater - min, vi kutter ut skadede områder og stilker. Vi slår inn i kuber av middels størrelse.

5. Hell alle kutte grønnsaker i en stor gryte, tilsett salt, sukker, sort pepper. Massblanding, sett på brannen og stuing i 10 minutter, rør om og for å unngå å brenne. Hell deretter i vegetabilsk olje, kok opp og kok i ytterligere 5 - 7 minutter. På slutten, hell i eddik, bland igjen og straks spredt ut til bankene.

6. Du må pre-sterilisere bokser for bevaring - på noen måte som er vanlig for deg. Salatfylte krukker av pasteurisert pasta i 7 - 10 minutter og tett lukket med lokk. Etter avkjøling setter vi det på et kjølig sted, hvor billetten er perfekt bevart til vinteren.

Salat av pepper og kål for vinteren (uten tomater) - enkel og rimelig oppskrift

På høsten gir naturen oss generøse avlinger av grønnsaker og frukt - deilig, duftende, bare helles i solen. Selvfølgelig er friske salater ansett som de mest nyttige, så du bør definitivt være til stede i den daglige menyen. Men for de lange vintermånedene, marinader, pickles, syltetøy og compotes vil være en utmerket måte ut. Vær oppmerksom på salat av pepper og kål for vinteren med krydder - vår oppskrift er ekstremt enkel og rimelig. Og alle ingrediensene i overflod finner du i nærmeste marked. Vi kjøper og forbereder!

Liste over ingredienser for høsting av salat fra pepper og kål til vinteren (uten tomater)

• søt pepper - 1 kg
• hvitkål (sen) - 5 kg
• gulrøtter - 1 kg
• løk - 1 kg
• vegetabilsk olje - 0,5 l
• salt - 4 ss.
• sukker - 350 gr.
• eddik 9% - 0,5 l

Forberedelse til vinteren av salat fra pepper uten tomater

1. Kål makuleres på et riv eller med en kniv.
2. Vi rydder gulrøtter og gni på et stort riper og kutter løkene i halve ringer.
3. Vi fjerner den søte paprikaen fra frø og skillevegger, kutte ut peduncle, skyll og kutt i strimler.
4. Bland i en stor bolle de hakkede grønnsakene - helst med hendene. Vi sørger for at kål ikke starter juice.
5. For marinade, må du oppløse sukker og salt i oljen, og hell i eddik.
6. Til grønnsaker legger vi til marinade, heller det i porsjoner. Alt forsiktig blandes.
7. Banker for spinn steriliserer, og deretter stakk den ferdige salaten. Vi ruller opp dekslene og legger dem i pantryet.

Salat av pepper til vinteren "I eplet" - oppskrift uten sterilisering

Ifølge denne oppskriften oppnås peppersalat for vinteren uten sterilisering med en uvanlig krydret smak - takket være tilstedeværelsen av løk og epler. Og honning vil gi en matbit en myk fløyelsaktig notat. Forbered vinteren et par krukker med pepper salat "I eplet", og du vil alltid ha en ferdig forrett, så vel som den originale garnityr for kjøtt eller fisk.

Ingredienser til fremstilling av salat fra pepper "I eplet" til vinteren

• pepper bulgarsk - 2 kg
• epler (søte og sure sorter) - 1 kg
• løk - 1 kg
• honning - 3 ss.
• salt - 1 ss.
• vegetabilsk olje - 4 - 5 ss.
• eddik 9% - 65 ml

Forberedelse for vinteren av salat fra pepper "I et eple" - trinnvis instruksjon

1. Pærer må skrelles av og kuttes i halvringer. I epler, kutt huden og kutt kjernen med frø, og kutt deretter i stykker.
2. Vi legger løk, epler og paprika i en stor gryte. Bland alle ingrediensene.
3. Til grønnsaker legger vi til olje, honning og salt. Innholdet skal blandes igjen og igjen i 1 time.
4. I løpet av denne tiden får grønnsakene juice, som samles på bunnen av pannen.
5. Legg pannen med grønnsaker på brannen og lukk lokket. Etter koking kan brannen reduseres og kokes i ytterligere 15 minutter uten å glemme å røre.
6. Til slutt tilsatt eddik og bland igjen.
7. I presteriliserte krukker må du legge ut en varm salat, rulle den med rene lokk. Vi vikler ferdige vendinger med et varmt teppe og venter på kjøling. På en dag kan du sette den i pantryen før vinteren kommer. Ved avkjøringen bør du få 6 glass salat med en kapasitet på 0,5 liter.

Oppskrift på salat fra pepper og aubergine til vinteren, video

Salat av pepper og aubergine til vinteren er en utmerket forrett, samt et tillegg til varme og kalde andre kurs. Ifølge vår videooppskrift kan du raskt forberede denne deilige og nyttige forberedelsen. Salat fra pepper til vinteren er utarbeidet enkelt og krever ikke spesielle utgifter. Så, i henhold til våre trinnvise oppskrifter fra bildet, kan du lage en salat av pepper med tomater og uten dem, med gulrøtter, med kål, uten sterilisering og med den. Kok med sjelen din - og om vinteren trenger du bare å åpne krukker med godbiter og smak. Bon appetitt og godt arbeid!