- Kyllingbryst - 2 stk
- Stivelse - 1 st. en skje
- Honning - 2 Art. skjeer
- Sennepskornet - 2 Art. skjeer (Dijon)
- Apple cider - 150 milliliter
- Epler - 2 stk
- Mel - 2 Art. skjeer
- Salt, pepper - - For å smake
Kyllingbrystene (kan være hele, kan kuttes i 2-3 langsgående deler) vaskes, tørkes, drysses med salt og pepper. Hvert stykke kyllingfilé rulles i mel. Vi legger kyllingefiletet i en oppvarmet stekepanne med litt olje. Stek fra begge sider til en liten rødskare. Vi tar brazier litt mer. Vi oppvarmer en liten mengde smør i den, vi legger den på små stykker, kutte eplene. Stek eplene i 2 minutter, og tilsett deretter en litt stekt kyllingfilet til dem. Stek epler med kylling til en vakker brunaktig skorpe av kyllingfilet. Ikke glem å snu epler og kylling slik at de ikke brenner. Mens kyllingen er stekt til skorpe med epler, tilbered sausen: bland honning, sennep og stivelse. Når kyllingfileten er dekket med en trygg brunaktig skorpe, hell eplecider i brazier og legg til honning-sennepsausen. Rør, reduser varmen og kok på lav varme i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden blir sausen tykkere, og kyllingen kommer til klar. Kyllingfilet i honning-sennepsaus er klar! Server det varmt med litt garnering - som for meg, den best egnede kokte risen. Bon appetitt!
Porsjoner: 4