- Rice arborio - 1 glass
- Fisk rød - 150 gram
- Persille (kvist) - 3-4 stykker
- Grønn basilikum (kvist) - 3-4 stykker
- Parmesan - 50 gram
- Smør - 30 gram
- Krem (20%) - 100 Milliliter
- Hvitløk - 2 tenner
- Salt, pepper - - For å smake
Et sett med ingredienser er ekstremt enkelt. I en stekepanne, varme smøret. Stek i små biter av hvitløk (hver denticle må kuttes i 5-6 stykker), etter 2 minutter legges hakkede greener. Stek 1 minutt på middels varme, rør kraftig. Vi legger små biter av rød fisk til stekepannen, stek sammen med hvitløk og urter i ca 5 minutter. Tilsett krem, bland og gryter i ca 5 minutter. Legg deretter den vasket risen i pannen. Rør og stek i 2-3 minutter. Hell 2 kopper kjøttkraft eller vanlig kokende vann, deksel med lokket - og lag i ca 20 minutter på middels varme til ris er klar. Ferdig tallerken strøget med parmesan, raskt blandet og umiddelbart servert. Bon appetitt!
Porsjoner: 2