I vår stadig skiftende verden vet du sikkert at vinteren en gang i året kommer nødvendigvis. Gjemmer frivoløse shorts, topper og sandaler vekk fra skapet, du gleder deg til den første snøen, drømmer om å gå ut av byen, og noen ganger ser du ikke hvordan gradvis noe skjer med deg dag etter dag. Endre stemning og ikke til det bedre, forverrer tilstanden til helse, du er ikke lenger glad i refleksjonen i speilet. Vel, denne typen av: kjedelig hår, vær-slått hud, rynker ble mer merkbar. Og det er bedre å ikke stå opp på vektene i det hele tatt. Og hvor kom disse ekstra pundene fra! Og du synes det ville være fint å ligge sovende hele vinteren, som dyr gjør, og så våkne om våren, når solen skinner, blir gresset grønt, fuglene twitter, og du er så vakker, slank, frisk - og alt er fantastisk!
Det ville imidlertid ikke skade å vite at dyr i lydighet mot naturlige instinkter på forhånd forbereder dvalemodus. De må ta vare på riktig ernæring for ikke å dø av sult og kulde. Folk, som regel, tenker ikke på egenartene av ernæring i vintersesongen. Dermed problemene med helse og utseende.
I den kalde russiske vinteren, immunforsvaret svekkes, metabolisme bremser, produksjonen av visse hormoner avtar. Det krever flere kalorier for å opprettholde kroppens forsvar, optimal varmeveksling og vannbalanse. I tillegg, når den skyte himmelen er utenfor vinduet hver dag, begynner du å være motløs, og å glede deg selv, du spiser en pose med sjokolade eller halvparten av en kake. Og så blir du opprørt igjen, fordi du ikke kan komme inn i favorittkjole. Og igjen, for å føle deg glad, går du til butikken for noe velsmakende. En ond sirkel? Faktisk er ikke alt så håpløst. Det er en enkel hemmelighet som vil bidra til å unngå vinterdepresjon. Det er et balansert, vanlig kosthold om vinteren.
Anbefalt mat om vinteren.
Fett.
Det er neppe rimelig om vinteren å gi opp fett, noe som gir kroppen med kaloriene som er nødvendige for det akkurat nå. Fett er nødvendig både vegetabilsk og dyr. Kilden til vegetabilsk fett - noen vegetabilsk olje: solsikke, oliven, soyabønne, mais. Animalfett er til stede i meieriprodukter, fett kjøtt. Forresten, det er veldig nyttig om vinteren, i moderate mengder, selvfølgelig saltet smult. Den daglige fettinntaket er minst 30 gram. Samtidig skal to tredjedeler av dette beløpet være vegetabilsk fett.
Proteiner.
Om vinteren bør riktig balansert diett i dietten være i tilstrekkelige mengder for å ha proteiner - fra sytti til hundre gram per dag. Proteiner er involvert i dannelsen av antistoffer, deres mangel medfører en reduksjon i kroppens motstand mot infeksjoner. I tillegg er vinteren ikke en unnskyldning for å slappe av, og vi må fortsette å holde musklene våre i tone. Du må spise som grønnsak (soyabønner, belgfrukter) og animalske proteiner. Mange proteiner finnes i fermenterte melkeprodukter. Disse proteinene er spesielt verdifulle fordi de er enkle å fordøye og normalisere tarmfloraen. Produkter som kjøtt, fisk, egg, ost og cottage cheese er gode proteinkilder. Vi trenger bare å huske at mengden proteiner som forbrukes må være forskjellig for menn og kvinner, og bør være i samsvar med en persons vekt og livsstil. Overflødig ubehandlet protein i kroppen fører til dannelse av fett.
Vitaminer.
Vitaminer i mat bør alltid være til stede, og spesielt om vinteren. Den viktigste kilden til vitaminer er grønnsaker og frukt. Enhver: fersk, frossen, tørket, syltet og så videre. Du kan lage forskjellige retter fra dem, eller du kan spise dem rå. Det antas at i frosne frukter, enda flere vitaminer enn friske. I moderne kjøleskap er det romslige frysere, slik at du kan lagre for fremtidige bær dyrket på nettstedet ditt, samlet i skogen eller kjøpt på markedet. Mest av alt vitamin C, som er nødvendig for oss om vinteren for å opprettholde immunitet, i tranebær, havtorn, dogrose, currant og Kalyne. Fra frosne bær forberede deilig og sunn frukt.
Dessuten inneholder mye vitamin C i sitrus og surkål (i sistnevnte - 150 gram den daglige normen for vitamin C). Og surkål kan skryte av tilstedeværelsen av B-vitaminer, vitamin K og melkesyre. Svært velsmakende og nyttige salater av surkål, krydret med vegetabilsk olje. Du kan også legge til rosiner, tranebær, gjennomvåt epler og tranebær.
For å bevare skjønnheten i huden vår er det nødvendig med vitamin A og E. Disse vitaminene er fettløselige. I gulrøtter, mye provitamin A, men for å få det, må du bruke det med fett, for eksempel vegetabilsk olje eller rømme. Forresten, i to spiseskjeer urevinnet vegetabilsk olje inneholder den daglige normen av vitamin E.
Om vinteren har kroppen vår en mangel på vitamin D, for utviklingen av hvilket sollys som trengs, som, som kjent, er katastrofalt lite på denne tiden av året i vår region. Den gode nyheten er at den kan "trekkes ut" fra egg, meieriprodukter, torskelever og fet fisk. Og ikke overse noen sjeldne muligheter til å erstatte solen med ansikt og hender.
Det er veldig nyttig kompott av tørkede frukter: epler, pærer, svisker. Dessuten lager mange husmødre næringsblandinger av tørkede aprikoser, rosiner, svisker med honning og nøtter. De beholder alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen vår for å forbedre immunitet, effektivitet, forbedre aktiviteten til mage-tarmkanalen.
Mineraler og mikroelementer.
I tillegg til vitaminer, om vinteren er det svært viktig å gi kroppen din mineraler og sporstoffer. For å gjøre dette, inkludere i kostholdet allerede nevnt tørket frukt, egg, forskjellige kalsorter, grønnsaker, solsikkefrø, sesamfrø, gresskar), noen nøtter, bønner, poteter, avokadoer, oliven, tang, ost, kjøtt.
Varme retter.
Om vinteren, når kroppen er utsatt for kulde, er det svært viktig å hjelpe ham med å holde varmenes balanse. Og for dette må du spise så mye som mulig til det beste av varm mat. For å ikke brenne slimhinnen må du ikke spise veldig varm mat. Den mest passende temperaturen er fra førti til femti grader. Veldig nyttig om vinteren er grønnsaker og kylling supper, ragout av grønnsaker, ulike porridges. Drikk grønn eller urtete, kompott av tørkede frukter, fruktbær og lignende. Men kaffe anbefales ikke.
Kokte grønnsaker.
Om vinteren, når full av friske grønnsaker er mye mindre, er det tilrådelig å spise kokte grønnsaker. De kan bakt i ovnen, legges ut eller kokes, koker en vinaigrette eller annen salat - kort sagt, det er mange enkle, velsmakende og nyttige oppskrifter. Det viktigste er at kokte grønnsaker er til stede i vinterdiet hver dag.
Godt gjennomtenkt ernæring, balansert i vitaminer, mineraler, proteiner og fett, vil hjelpe kroppen til å tilpasse seg ugunstige sesongforhold: kulde, mangel på sollys, vind og frost, og du må holde god form, vakker hud og hår, hold deg frisk, munter og munter.