Uvanlige grønne tomater Vi er vant til at tomater som passer til mat, skal være modne og røde, og grønne tomater gir maksimal bevaring og forberedelse av eksotiske syltetøy a la "med smaken av fiken", men det er det ikke! Det viser seg at umodne grønne tomater er gode for å lage mange andre retter, og svært velsmakende, i stekt form! Å smake stekte grønne tomater er helt uforståelige og ikke ser ut som ristede røde tomater! Server denne retteren på garnering eller som en matbit!
ingredienser:- Tomater er grønne 2 stk.
- Egg kylling 1 stk.
- Mel mais 4 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Salt 0,5 ts.
- Pepper svart bakke 0,3 ts.
- Trinn 1 For å forberede denne parabolen trenger vi grønne (umodne) tomater, mais mel, kyllingegg, solsikkefinert olje, salt og nymalt sort pepper.
- Trinn 2 Mine tomater, fjern stengene og kutt i tynne ringer.
- Trinn 3 Visp egget med en gaffel.
- Trinn 4 Ringer tomater og saltpeper.
- Trinn 5 Vi tømmer tomatringene først i eggblandingen.
- Trinn 6 Så ruller vi i mais mel fra to sider.
- Trinn 7 Steg straks i små porsjoner på solsikkefinert olje på begge sider. Vi serverer garnityr eller som en matbit.