Oppskrift på dumplings på vann
Den enkleste, raskeste og mest økonomiske oppskriften på en dumpling test, som krever minimal innsats og tid.
Nødvendige ingredienser:
- egg - 2 stk
- hvetemel - 550 gram
- Solsikkeolje - 1 ss. l.
- vann - 200 ml
- salt - 0,5 ts.
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Sikt mel i en stor gryte eller dyp bolle, lag et hull i det og smash egg der.
- Oppløs saltet i varmt vann og hell inn i melet.
- Legg til solsikkeolje og forsiktig for hånd, slip melet på hver side, ælt en tett homogen deig.
- Sett massen i en plastpose og send den til kjøleskapet i 30 minutter. Mens deigen til dumplingsen er avkjølt, kan du gjøre forberedelsene til fyllingen.
Vegetabilsk deig for dumplings
Fra navnet blir det klart at denne oppskriften på en pelmeniedeg ikke vil være ganske vanlig. Bruken av grønnsaker gjør at du kan berike smaken av dumplings, slik at de blir et ekte kulinarisk mesterverk!
Nødvendige ingredienser:
- hvetemel - 3 kopper
- gulrøtter liten - 1 stk
- liten bete - ¼ stk
- blader av bringebær (tørr) - 1 ts.
- vann - 0,5 kopper
- egg - 6 stk.
- Solsikkeolje - 1 ss. l.
- salt - en klype
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Sikt melet gjennom en sigte i en stor gryte eller dyp bolle.
- Gulrot ren og rist på den minste riven. For å forberede en dumpling test, trenger du bare en teskje.
- Rist rødbeter på en fin rist og legg til melet sammen med gulrøtter.
- Hindbær blader for hånden grind i pulver og send til en panne med mel.
- Salt og knead blandingen, gradvis tynn trickle pouring cold water. Du bør få en konsistens med tykk rømme.
- Legg pannen på lav varme og koker blandingen litt, som under forberedelsen av vaniljesausen.
- Kjøl blandingen ved romtemperatur, slå deretter eggene i den og tilsett den nødvendige mengden mel. Knead den stramte deigen slik at den ikke holder seg til bordet og hendene.
- Plasser massen i en plastpose, dekk med et kjøkkenhåndkle og la en dag være i romtemperatur. Neste dag vil den deilige vegetabilske deigen for dumplings være klar!
En slik uvanlig oppskrift tar en forbløffende lang tid, men du må bruke den minst en gang for å sikre at dumplings ikke bare er "mat av bachelor", men også ekte "kongelig" godbit!
Brygget deig til dumplings
Pelmeshki fra en slik deig viser seg å være sindssyk og bare smelter i munnen din!
Nødvendige ingredienser:
- hvetemel - 2 kopper
- varmt vann - 200 ml
- solsikkeolje - 3 ss. l.
- salt - 1 ts.
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Bland kokende vann med solsikkeolje.
- Sikt melet i varmt vann med en hånd, og den andre straks ælt deigen med en skje.
- Å lage en deig, til det er kaldt, og å lage dumplings.
Gjør det raskt, men pent, ellers kan du bli brent. Sveiset pelmenki smelter i munnen, etterlater ønsket ettersmak og saftig fylling på tungen.