Gjennom hele livet bruker folk mye energi på hjertet, åndedrettsorganer, fordøyelsesorganer, for å opprettholde kroppstemperatur og så videre. Kilden til denne energien er mat. Derfor må hver person ta vare på at maten som brukes, inneholder alle stoffene som utgjør kroppen, nemlig: vann, vitaminer, karbohydrater, proteiner, fett og mineraler.
I hele livet er proteiner nødvendige for menneskelig ernæring, de er hovedkomponenten i en levende organisme og brukes til konstant dannelse av nye vev og celler. Generelt finnes proteiner i produkter av animalsk opprinnelse: i fisk, egg, kjøtt, melk. Vegetabilske produkter inneholder mer verdifulle proteiner i noen frokostblandinger: ris, bokhvete, havregryn, belgfrukter, samt poteter og grønnsaker.
Hovedkilden til energi for kroppen er fett. Dens næringsverdi avhenger av innholdet av vitaminer i den. De mest nyttige produktene som inneholder dette nyttige stoffet er rømme, krem og smør. De absorberes lett av kroppen og inneholder vitaminer A og D. Det er vanskelig å fordøye de ildfaste fettene som finnes i matvarer som svin, biff og lammfett. En meget liten mengde fett kan finnes i grønnsaker, frukt, poteter, nøtter, frø og i noen korn. Vegetabilsk fett er også nødvendig for organismen, de finnes i solsikke, soya, jordnøtt, oliven og andre oljer.
De viktigste energikildene er karbohydrater. De finnes i stivelse (potet, ris, hvete), som er en del av et stort antall matvarer: brød, poteter, frokostblandinger, sukker, grønnsaker, frukt og frukt. Mest lett absorberer kroppen ulike typer sukker, som finnes i bær, rødbeter, gulrøtter, frukt og honning. Men ikke glem at et overskudd av karbohydrater kan føre til fedme.
Vitaminer trengs av kroppen hver dag, siden uten dem vil alle proteiner, fett og karbohydrater som er oppnådd, ikke bli brukt riktig. En person uten vitaminer vil konstant føle tretthet, døsighet og svakhet, og også immunitet vil forverres og aktivitetene i ulike organer vil bli forstyrret. Den høyeste verdien for kroppen er vitamin A, B, C, D. De finnes i produkter som brød, kjøtt, frokostblandinger, poteter, grønnsaker, friske grønnsaker, frukt, frukt, melk, egg, fisk og så videre.
Ulike mineralsalter spiller også en stor rolle for en menneskelig organisme. De viktigste av dem: kalsium, jern, fosfor, kalium magnesium, jod, klor, kobber, natrium. Mangelen på disse stoffene fører til forstyrrelse av vevets og organers aktivitet.
For en hvilken som helst organisme er det mest rasjonelle de fire måltidene om dagen, da reduserende måltider reduserer absorpsjonen. Ved slik ernæring anbefales det å holde seg til følgende diett: en tett frokost på 8-9 om morgenen (ca. 25% av den daglige rasjonen), lunsj på 13-14 timer (45-50 % av den daglige rasjonen), en matbit (15-20% av den daglige rasjonen), et lett kveldsmåltid i 2-3 timer før sengetid.
Måltider, fisk, melk, frokostblandinger, mel, grønnsaker, frukt bør inngå i et fullverdig diett. Det er nødvendig å distribuere produktene riktig mellom måltider, for eksempel inneholder produkter som inneholder proteiner (kjøtt, fisk, belgfrukter) i aktive timer, det vil si til frokost eller vodka. Derfor bør frokosten være tett (fra varme retter: fisk, kjøtt, grønnsaker, poteter, mel, egg, ostemasse, fra varme drikker: te, kaffe eller kakao). På lunsjmenyen bør du inkludere side retter, grønnsaker eller potetretter. De gir den nødvendige ernæringsmessige verdien. I en lett matbit må du inkludere slike flytende drikker som te eller melk. Det siste måltidet er middag, så det er bedre å lage det ut av produkter som er lett å fordøye og raskt fordøyes i magen (fra produkter: hytteost, grønnsaker, poteter, drikkevarer: te, melk, kompott, juice).
Å lage en diett og meny, er det nødvendig å ta hensyn til sesongens funksjoner: kald vinter og høst er det rasjonelt å lage varme supper, varmt kjøtt og vår - kaldt (rødbeter, grønnsakssuppe, ferske fruktsupper). Når som helst på året, bør en tilstrekkelig mengde grønne planter og plantemat inkludert i kostholdet.