Personer med intoleranse mot proteiner, spesielt animalske proteiner, så vel som de som ikke har mulighet til å konsumere melk, er produkter som inneholder kinesisk olje er bare nødvendig. Soya kan fungere som et diettprodukt for de som er overvektige eller har diabetes. Det er nyttig å bruke og som et forebyggende tiltak for disse sykdommene.
For pasienter med hypertensjon, aterosklerose, kronisk cholecystitis, leddgikt, ulike allergiske sykdommer, soya er også et uunnværlig produkt. Det er nyttig for iskemisk hjertesykdom.
Sammensetning av soya.
Kinesiske oljeholdige erter består av protein (40%), fett (20%), karbohydrater (20%), vann (10%), aske (5%) og fiber (5%). Det inneholder også isoflavonoider, lik østrogener, og er nødvendige for å forebygge slike former for kreft som hormonavhengig. Soya inneholder også genestein, som kan forhindre noen typer kreft og hjerte-og karsykdommer. Utviklingen av svulster undertrykker fytinsyrer.
Nyttige og medisinske egenskaper av soya.
Den viktigste egenskapen til soya er at den inneholder proteiner som er svært like i næringsverdi og næringsverdi til proteiner av animalsk opprinnelse. Soyabønneolje har i sin sammensetning lecitin, vitaminer B, E, kolin, stoffer nær fisklipider, forskjellige mineraler.
Kolin og lecitin er i stand til å utøve en restorativ effekt på nerveceller og hjerneceller. Deres aktivitetsområde er minne, konsentrasjon, tenkning, seksuell og motorisk aktivitet, regulering av kolesterol i blodet, deltakelse i stoffskiftet av fett.
Soya er anerkjent som et produkt som bremser aldringsprosessen, da det hjelper kroppsfunksjonen på ungdomsnivå, og sliter med mange sykdommer.
Produkter som inneholder soya er kontraindisert til barn, fordi isoflavonene i dem hemmer barnets endokrine system og kan føre til utvikling av sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Farlig for barnets kropp og fytoøstrogener, fordi for jenter truer bruken av menstruasjonssyklusen tidlig, og for gutter - nedgangen i fysisk utvikling. Matvarer som har soya i sammensetningen kan forårsake allergiske reaksjoner hos barn.
Du kan ikke spise soya og mennesker som har sykdommer innen endokrinologi, siden de allerede nevnte isoflavonene har evne til å bremse produksjonen av hormoner, som truer med ulike smertefølelser, forstoppelse og generell svakhet.
Soya er også kontraindisert i tilfeller av urolithiasis, da saltene av oksalsyre i dette produktet kan påvirke dannelsen av steiner i nyrene. Gravide kvinner på grunn av tilstedeværelsen av soyabønne komponenter som er like i sammensetning til hormoner, er det også uønsket å bruke det.
Noen forskere hevder at det er soyaegenskaper som bidrar til vekttap og reduserer volumet av hjernen. De tilskriver også soya til det faktum at det akselererer kroppens aldring i fem år, som følge av at blodsirkulasjonen i hjernen er ødelagt og Alzheimers sykdom utvikler seg. Spesielt sier doktoren til Senter for helseforskning, basert i Hawaii, Lone White, dette. Dette skjer, etter hans mening, på grunn av fytoøstrogener, som forstyrrer veksten av hjerneceller. Hva er rart, siden phytoøstrogen anbefales til kvinner etter tretti som et middel til å bremse aldring.
Forskere rundt om i verden har ennå ikke kommet til en felles mening om skade eller nytte av soya. Noen hevder at det er i stand til å gjøre mirakler, og veldig nyttige, andre - at de negative egenskapene til dette produktet er mye mer enn godt.
Kanskje hele problemet er at nå er det mange genetisk modifiserte soyabønner på markedet, og alle fordelene manifesteres når man bruker naturlig.
Soyabønnen vokst på steder med ugunstig økologi, vil ikke være til nytte, siden dette anlegget har evne til å absorbere skadelige stoffer fra jorda, for eksempel kvikksølv, bly, etc.
Verdsetter sojabønner for sine nyttige egenskaper, den japanske har fortsatt en lang forventet levetid.
Imidlertid er alle forskere enige om at soya reduserer kolesterolet betydelig. Men for dette må du spise opptil 25 gram av produktet daglig. Protein fra soya er laget i form av et pulver, som kan tilsettes til en rekke retter, for eksempel i frokostblandinger, supper, etc.
Statistikk sier at hver åttende kvinne er i fare for å utvikle brystkreft. Legemidlene som brukes til å behandle denne sykdommen, er like i sammensetningen til isoflavonene som finnes i soya, men soya har ikke flere bivirkninger. De samme isoflavonene kan øke varigheten av menstruasjonssyklusen. Det er også nyttig for å forebygge denne typen kreft, siden hver syklus ledsages av frigjøring av østrogen i blodet, noe som kan forårsake svulster. Totalt 40 gram soy isoflavoner en dag øker syklusen med fire dager.
I overgangsalderen lider mange kvinner av blits og osteoporose. Kinesisk oljeholdig ert inneholder kalsium og isoflavoner som forbedrer tilstanden til kvinner og forhindrer utvikling av osteoporose.
Lecithin, inneholdt i soya, er i stand til å brenne fett som akkumuleres i leveren.
Soya er produsert i forskjellige former: det kan være soya biff, soya melk eller en rekke tilsetningsstoffer med tillegg av de reneste isoflavoner. Slike tilsetningsstoffer er kategorisk kontraindisert, siden ingen kan vite sikkert om tumorprosesser starter i kroppen. Det er også bedre å gjøre uten pølser med soyaprotein, men det er bedre å ekskludere dem fra kostholdet helt.
Det er mest nyttig å bruke naturlig soya, jo mer inneholder den fiber, som er nødvendig for å forebygge tykktarmskreft.
Det har lenge vært et symbol på sunn ernæring. Imidlertid bruker mange ikke dette produktet på grunn av deres spesielle smak. Men enhver smak kan endres, viktigst, riktig forberede produktet.
Så, du kan suge soya kjøttet i kokende vann, deretter klemme det ut, og deretter koker det. Du kan slukke soyakjøtt med pepper, løk og krydder, og som siderett for å lage pasta eller grøt.
I stedet for vanlig melk og krem kan du legge til soya til kaffe. Forresten, legger dem til suppen, du kan få en fantastisk farge på parabolen.