- Puff bakverk - 250 gram
- Ostetørket skinke - 350 gram
- Egg - 1 stk
Til fremstilling av puffepinnar med skinke, er gjærpuddebrød (stripet), som selges i alle supermarkeder, best. Deigen skal være tynt utrullet, slik at bredden er lik lengden på strimler av skinke. Som på bildet. Klipp deigen i en skinke over i striper 2 cm bred. Vri hver stripe i en tett spiral og spred dem på et bakeplate dekket med bakepapir. Hvert lag av spiral skal smøres med et banket egg og legges i forvarmet ovn i opptil 190 grader, i ca 20 minutter, til stengene får en gylden farge.
Porsjoner: 8-9