Spesielt i overgangen fra høst til vinter, når de fleste er fulle av sløvhet, er det ukjent hvor tretthet og nostalgisk tristhet fra den avgitte solen kommer fra. Mange misunner likevel de dyrene som faller i dvalemodus for vinteren: de trenger ikke å tvinge seg til å gjøre ting som tar mindre energi i sommeren eller høstperioden.
Men er det så vanskelig å få deg til en skikkelig tilstand, selv om vinteren? Det viser seg at dette ikke er vanskelig i det hele tatt. Hvis du vet hvordan du skal spise rett i kulde. Og forstå hvorfor det er absolutt nødvendig.
Hvorfor trenger man ekstra støtte om vinteren?
For det første bærer kulden mye trusler. Menneskekroppen, som er i en overgangsstat, forblir praktisk talt ubeskyttet før kulden. Manglende evne til immunitet fører til en rekke ubehagelige sykdommer. Og kulden bidrar til forlengelsen av syklusen av deres strømning. Som et resultat, blir folk ofte sykere om vinteren, men de kan holde det samme sunne og blomstrende utseendet som de gjorde om sommeren.
For det andre, det følelsesmessige miljøet. Solen gjemte seg bak skyene, og når den ble vist usikkert på grunn av dem, var det ikke varm i det hele tatt, bare å plage med det sterke lyset. Kaldgrener av trær, kjedelige tomter og triste ansikter i forbipasserende busser, er dette nødvendigvis den slags vinter? Tross alt er denne tiden en av de rikeste i helligdager, muligheter og naturlige skjønnheter. Du trenger bare å finne styrken for å se glede av en kald pore, for å kunne smile seg kaldt. For dette må du spise rett i kulde. Og det er nødvendig å ikke få ekstra pund, prøver å cheer deg selv med dine favoritt delikatesser, som om vinteren er for det meste representert av søte retter.
Tredje, faktisk, kroppen. I den kalde årstiden reduseres temperaturen ikke bare, men luften tørker også ut. Og på gatene, i hus, oppvarmede radiatorer. Følgelig blir menneskeskinnet en akutt mangel på fuktighet, tørker raskt opp og begynner å avta. Lips - weathering. Hender, selv kledd i hansker, fryse og kardinalt endre deres attraktive utseende. Og disse er bare eksterne tegn. Og det er også indre: til tross for at personen ikke sovner, vil prosessene i sin organisme om vinteren sakte litt. Følgelig skjer alle utvekslingsoperasjoner langsommere, kroppen ikke klarer den vanlige lasten og trenger ekstra støtte.
Hvordan skal du spise om vinteren?
Svaret på dette spørsmålet er åpenbart: du trenger bare å gi kroppen din alt det trenger. Spesialister av orientalsk medisin (og det må sies at det er orientalske folk som i utgangspunktet blir langlevende), hevder at det hovedsakelig er kaldt, er det nødvendig å opprettholde hjerte og nyrer. For å gjøre dette vil det være veldig nyttig å ha all ledig lever: hjerte, lever, lunger av fugler eller dyr - veldig gunstig påvirke alle indre organer og er svært nyttige for nyrene.
I tillegg vil salt også være nødvendig - for å øke aktiviteten til leveren. Her er ikke alle eksperter av samme oppfatning: Europeiske ernæringseksperter er sikre på at salt er skadelig for kroppen og er gjenstand for fullstendig eliminering fra kostholdet, og østlige forskere insisterer på at salt er et utmerket drivstoff for nyrene. Bare ikke et lite matlaging, men en stor krystall iodisert.
For å styrke hjertearbeidet må du spise kjøtt, fiske mat og surmelkeprodukter. Og den generelle immuniteten vil bli støttet av et sett kokte grønnsaker, hvorfra du kan tilberede en deilig salat eller en rekke frosne frukter. Sistnevnte, forresten, hvis de ble riktig frosset, vil de beholde alle nyttige kvaliteter i svært lang tid. Men for å starte magen og øke sin aktivitet er det veldig nyttig å spise tørket frukt. En genialt find-tørket abrikos, svamp og rosiner i like store mengder - ikke bare en ideell forebygging av magesykdommer, men også en delikatesse som er bemerkelsesverdig for smaksindeksene. Det skjer ikke mye: ekstra blandinger vil ikke legge til en slik blanding, men det vil gi mye glede.
Når det gjelder standardbrudd av komponentene i hver kalori, anbefaler eksperter å starte med slike normer: fett - 30 gram per dag (2/3 - grønnsak, 1/3 av dyr), proteiner - 70-100 g per dag og karbohydrater - ikke mindre enn 50 gram i rammen dagsdose. Hvis du oversetter disse indikatorene til produkter, vil leseferdighetsordningen bestå av 7 grunnleggende produkter.
1. Smør eller svinegard (om vinteren i små mengder er det ekstremt nyttig).
2. Vegetabilsk olje (helst oliven eller mais).
3. Egg (i salater, uavhengige retter eller som en del av en sandwich).
4. Sure melkprodukter (cottage cheese - mer, yoghurt - drikking, ost, kefir).
5. Fisk (sjø til salt), kjøtt (helst biff).
6. Citrusfrukter (i mangel av allergiske reaksjoner - i ubegrensede mengder).
7. Brød fra fullkorn.
Du kan selvfølgelig ikke glemme grønnsaker eller frukt - når som helst på året er det minst 3-4 varianter per dag. Men om vinteren er rå foretrukket. En noe mindre vellykket løsning er de kokte. Og fra syltet eller kvasshenny er det nyttig i utgangspunktet bare kål.
Varmt i kulde.
Selvfølgelig dikter kulden bak vinduet behovet for varme retter. Supper - bønner, kjøtt, på en fett bouillon, - for vinteren den mest vellykkede beslutningen. De kan både spise og bli forsterket 3-4 timer før sengetid. Men ikke til frokost. På denne tiden er det bedre å spise grøt og frukt. Supper med croutons eller andre melprodukter i kulde - ikke det mest passende alternativet. Selv om de vil varme opp, vil de legge til ekstra kalorier, og de vil overbelaste magen i unødvendig grad. Temperaturen på maten som serveres til bordet, bør fortrinnsvis være 40-50 grader. Hvis det er høyere, må kroppen tilbringe sine allerede begrensede krefter på kjølingen. Forutsatt at graden blir lavere, vil mastering ta lengre tid, og en person vil vente mye lenger på den energien han trenger.
Drikke i kulde er også bedre å forbruke varm. Svart eller grønn te om morgenen og til lunsj. Te karkade midt på dagen eller til frokost. Tinkturer av hundrosen, havtorn eller tranebær - når som helst på dagen, i ubegrensede mengder. Naturligvis trenger ikke naturlige juice å bli oppvarmet - de forbrukes kjølt og også veldig bra om vinteren. Men fra tørket frukt kan du lage matkompot. Og ta det også varmt.