Vaktel med pære Kjøttet i vaktel kan tilskrives diettprodukter. Det er veldig nyttig og til og med helbredende. Quail kjøtt er øm og saftig, det er ikke for ingenting kalt "kongelig måltid". På nærings-og smak kvaliteter, er quail kjøtt overlegen kanin og kylling. Vaktel er stekt, fylt, kokt. I dag på vår meny er vaktelen baket i honning med pære.
ingredienser:- Vaktel 350 g
- Pære 1 stk.
- Honning 1 ss. l.
- Tremme (Timian) frisk 5 g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Salt 3 g
- Blanding av paprika 2 g
- Jordkoriander 3 g
- Trinn 1 For å forberede denne parabolen må vi ta takkekjertekrok, honning, timian, pære, salt, korianderfrø, en blanding av paprika.
- Trinn 2 Hissed carcass vasket med vaktel, tørket med et papirhåndkle, gnidd med salt og malt koriander.
- Trinn 3 Honning blandet med olivenolje, rist kjøttet. Dryss med den gjenværende korianderen.
- Trinn 4 Vask pæren. Skjær i 8 stykker, fjern kjernen.
- Trinn 5 Velg gryten med lokket. Å dekke veggene av retter med olivenolje. På bunnen av tallerkenen, legg ut et pund pærer. Salt og pepper. Øverst legg et par kvister av timian.
- Trinn 6 Sett vaktelkroppen på pærene. Lukk lokket. Sett ovnen i en varm 180 ° C. Bake i 40 minutter.
- Trinn 7 Fjern deretter lokket, øk temperaturen til 200 ° C, bake vevlene i 10 minutter.
- Trinn 8 Legg kadaver og pære skiver på platen. Server for middag eller middag, vakkert dekorerte tallerken. For å kontrastere smaken, legg til Kalamata oliven.