Dobbel den delikate sideretten. Godta, potetmos som en siderett er alltid et flott alternativ. Velsmakende, nærende, lett å forberede, men prøv å diversifisere den, legge til revet parfymeert parmesanost og krydret muskatmos - du får en dobbelt smakfull garnityr! En godt følt ost notat og en nydelig muskatmosfære gjør potetmos en helt ny tallerken med vekt på fransk mat (forresten, i min kulinariske notatbok kalles denne potten "potetmos i fransk")! Serveres varmt, helles på toppen av den revet parmesan.
ingredienser:- Poteter 9 stk.
- Smør 75 g
- Muskatmynte 0,3 ts.
- OST Parmesan 40 g
- Salt 1 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For å lage potetmos med parmesan og muskatmos, trenger vi poteter, parmesanost, smør, bakken muskatmos, salt, svart bakketopp.
- Trinn 2 Poteter blir rengjort, vasket, skåret i store biter og kokt til klar i saltet vann. Velg poteter raskt fordøyelig og stivelsesaktig! Drenk vannet i en bolle, potetmos mos i puré, hell den nødvendige mengden av den fusjonerte potetbuljongen.
- Trinn 3 I potetmos, legg til smør, svart pepper, revet parmesanost på en fin rist (etterlater litt for å sprute den tilberedte parabolen) og bakken muskatmos.
- Trinn 4 Bland potetmos med ost og krydder og server til bordet varmt som en sidefarge, sprinkle hvert tillegg med en skrapt parmesan.