- mel - 2 1/4 kopper
- sukker - 1/2 ts
- Salt - 3/4 teskjeer
- gjær - 1 1/4 teskjeer
- vegetabilsk fett - 1 st. en skje
- melk eller kefir - 3/4 - 1 glass
1. Bland i mel, sukker, salt og gjær sammen i en bolle. Bruk en elektrisk mikser, bland smør (eller fett) og 3/4 kopp melk. Tilsett melblandingen og en ekstra 1/4 kopp melk, om nødvendig, for å gjøre deigen myk og smidig. 2. Stryk arbeidsflaten med mel og kneb deigen i 10 minutter, eller bruk en deigkrok og bland i 8 minutter. 3. Løs oljen skålen og legg deigen i en bolle. Dekk overflaten med en plastfilm og la testen stige i 60-90 minutter, til den dobler i størrelse. Når deigen har steget, rull den til en tykkelse på 3,5 cm. Ved hjelp av en kakeskytter eller en rund form, klipp boller. 4. Stryk et ark for baking med maismel og legg boller på den, dekk med plastfolie og la den stige i 60-90 minutter. 5. Forvarme stekepannen over middels varme, og forvarm ovnen til 175 grader. Tilsett vegetabilsk olje i stekepannen og smør pannen. Legg rullene på bakervaret og bake i 5 til 8 minutter. 6. Vri boller over og bake på den andre siden i 5 til 8 minutter. Legg boller i en stekepanne og bake i ovnen i 5 til 8 minutter slik at de er godt bakt i midten. 7. Kjøl boller til romtemperatur og server.
Porsjoner: 4