Nyttig Arugula Summer er en tid da du kan spise bokstavelig talt alt du har vokst, og umiddelbart og uten langvarig behandling. Spesielt gjelder det friske greener. Det er om sommeren, eller heller allerede fra de første vårdager, gir naturen oss muligheten til å berike alt nyttig direkte fra hagen. Dette gjelder også for slik grønne som arugula. Siden tiden av det gamle Roma er denne urten aktivt brukt som krydderi. På kjøkkenet i Middelhavslandene legges bladene av arugula bokstavelig talt overalt - dette er i salater, og i pizza, og som basis for sauser. Rukkola i forskjellige land kalles annerledes: i Russland kalles denne anlegget "caterpillar", i Frankrike og England - en rakett, og du kan også høre at rukkola kalles eruka, indua og arla. Rukkola er veldig nyttig, sin sennepsnøtt smak spenner interessant nyanser forskjellige retter, og fyller samtidig kroppen med vitamin C og jod, og øker nivået av hemoglobin. I salaten med raketsalat kan du legge til forskjellige ingredienser, men kanskje det enkleste er tomater, myk ost og selvfølgelig olivenolje.
ingredienser:- Rukkola 1 stråle
- Kersertomater 10 stk.
- Mozzarella ost 100 g
- Olivenolje 3 ss. l.
- Soyasaus 1 ss. l.
- Sitron 0,5 stk.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 1 klype
- Trinn 1 For å forberede salaten trenger du en haug med arugula, 8-10 kirsebærtomater, mozzarella, sitron, olivenolje og krydder. Andelen produkter er ganske konvensjonell, den kan lett byttes til smak.
- Trinn 2 En haug med arugula er god å vaske og tørke.
- Trinn 3 Vask tomater og kutt i 2 halvdeler, mozzarella kutt som kirsebær.
- Trinn 4 Klargjør tankingen, forbinder 3 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. soya saus, en halv sitronsaft, en klype svart pepper og salt.
- Trinn 5 Klipp hendene på pilene med hender, etter å ha fjernet de harde stengene.
- Trinn 6 Tilsett kirsebær, mozzarella og dressing.
- Trinn 7 Bland forsiktig salaten og server umiddelbart på bordet.