Årstider Den mest originale, etter min mening, kan stuffing skryte av pizza Quattro stagioni (fire årstider) - en pizza, delt inn i 4 sektorer, fylle inn som symboliserer forskjellige årstider. Koblingen i sortimentet av fyllingskomponentene er tomatsaus, som dekker deigen, og veksler deretter på alternerende måte fyllingen: vinterkokte egg og sopp; vår - syltet oliven og artisjokker; sommer - salami og søt pepper; høst - tomater og mozzarella, alt er dekket med revet parmesan på toppen. Prøv å lage mat denne pizzaen og finn ut hva din favoritt sesong av året smaker.
ingredienser:- Hvetemel 500 g
- Olivenolje 5 ss. l.
- Salt 1 klype
- Sukker 3 ts.
- Gjær, tørk 11 g
- Melk 250 ml
- Egg kylling 2 stk.
- OST Parmesan 50 g
- Mozzarella ost 20 g
- Kersertomater 3 stk.
- Søt pepper 20 g
- Salami pølser 30 g
- Artisjokker marinert 30 g
- Oliven uten frø 30 g
- Sopp mushrooms 20 g
- Egg kylling 1 stk.
- Tomatesaus 3 ss. l.
- Trinn 1 For å tilberede deigen trenger du: mel, egg, melk, gjær, olivenolje, salt og sukker.
- Trinn 2 I varm melk fortynne gjæren med sukker, dekk med et håndkle og sett på et varmt sted i 20 minutter.
- Trinn 3 Eggene slår opp med salt.
- Trinn 4 I skjeen, legg egg, olivenolje, mel og knead deigen. Etter 30 minutter bør den øke med 2 ganger.
- Trinn 5 Mens deigen er riktig, har du tid til å tilberede pizza pålegg. Du trenger: tomatsaus, kyllingegg, mushroom, oliven, syltet artisjokker, salami, paprika, kirsebærtomater, mozzarella og parmesanost. Forbered en tomatsaus på forhånd og kok 1 egg.
- Trinn 6 Klipp sopp sopp først i halv og deretter inn i tynne skiver.
- Trinn 7 Ved artisjokker for å kutte av basen trenger vi bare platene.
- Trinn 8 Kryd salami i tynne skiver.
- Trinn 9 Klipp pepperen i halvringer.
- Trinn 10 Klipp kerrytomaterne i halvparten.
- Trinn 11 Ostkule mozzarella kutt i halvdeler.
- Trinn 12 Kokt, kokt egg skåret i halvdeler, og deretter til skiver.
- Trinn 13 Tørk parmesanost på en fin riper.
- Trinn 14 Fra deigen som har steget, kast kaken av ønsket diameter (30 cm), ikke mer enn 1 cm i tykkelse.
- Trinn 15 Legg det på en bakervarer, oljert og forsiktig (ikke kutt gjennom til enden), kniv 4 identiske sektorer med en kniv.
- Trinn 16 Fordel tomatsausen jevnt over deigkaken.
- Trinn 17 Fyllingen skal legges ut av sektorer etter årstid (med urviseren) første "vinter" - sopp og egg.
- Trinn 18 Spred kronbladene av artisjokker, og på dem satte oliven - dette er "våren".
- Trinn 19 "Sommer" er lagt ut med salami og søt pepper.
- Trinn 20 "Høst" - Kirsebærtomater og mozzarella.
- Steg 21 Så dryss alt med revet parmesanost.
- Trinn 22 Bake i ovn ved 220 ° C i 20 minutter.