Svinekjøtt med artisjokker Hvis du vil prøve noe nytt, tilbereder du svinekjøtt med marinert artisjokker og fransk sennep. Pork stewed i sennep med korn (det er vanligvis tilsatt eddik) er impregnert med en deilig marinade, løk og hvitløk gir kjøttet en søthet og aroma, og artisjokker som er marinert med olivenolje er det samme høydepunktet - en uvanlig smak for mange - en interessant oppdagelse.
ingredienser:- Svinekjøttmasse 800g
- Løk 2 stk.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Sennep Fransk (med korn) 1 ss. l.
- Artisjokker marinert 200g
- Salt 2 klype
- Solsikkefinert solsikkeolje 4 ss. l.
- Trinn 1 For svinekjøtt med artisjokker trenger du: svinekjøtt, løk, hvitløk, sennep, artisjokker, matolje og salt.
- Trinn 2 Kut fløtekjøttet i små biter.
- Trinn 3 Klipp løkene i halvringer.
- Trinn 4 Klipp hvitløkene i tynne plater.
- Trinn 5 På en tungt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, legg kjøttet ut, etter noen minutter vil saften begynne å dukke opp, ikke glem å røre den.
- Trinn 6 Tilsett løk, sennep og salt, rør og dekk. Reduser varmen og kok i ca 30-40 minutter.
- Trinn 7 Når kjøttet blir mykt og begynner å bli brunt, åpne lokket og legg til litt brann for å la væsken fordampe.
- Trinn 8 Tilsett artisjokker og omrøring fortsett å steke kjøttet i ytterligere 5-7 minutter, til det er gyldenbrun.
- Trinn 9 Server det varme kjøttet med sennep.