Fyllde pannekaker, en deilig tallerken for et daglig kosthold og et festlig bord, oppskrifter med bilder

Fyllde pannekaker er laget med forskjellige fyllinger, alt fra kjøtt, poteter, kondensert melk, cottage cheese, epler, ris, egg eller grønn løk og slutter med slike eksotiske ting som blekksprut, fiskeprodukter og til og med bananer. Det er ingen restriksjoner, og vanligvis avhenger det av entusiasmen og fantasien til vertinnen, som roser seg over forberedelsen av den opprinnelige smaken.

Pannekaker fylt med kjøtt, en oppskrift med et bilde

Kjøtt av noe slag, inkludert lever og biprodukter, er egnet for fylling. Hvis du planlegger å bruke butikk eller hjemmelaget kjøtt, må det først stekt i en skillet og deretter kombineres med alle de andre komponentene i fyllingen.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• egg - 5 stk
• mel av høyeste klasse - 2 ss
• melk 3,5% - 1 liter
• salt - ½ ts
• sukker - 1/2 ts
• solsikkeolje - 1/3 ss

Til fylling

• kjøtt - 400 g
• løk hvit - 1 stk
• egg - 1 stk
• grønt
• pepper
• salt

Steg-for-trinns instruksjon

1. Til fyllingen skal kjøttet (avhengig av type) kokes til 30-50 minutter, ferdig avkjølt og ført gjennom kjøttkvern 2-3 ganger. Tilsett hakkede egg og grønnsaker, salt og pepper etter smak.

2. For å teste eggene med lett skummende visp, hell i melk, dryss sukker og salt, og slå deretter mikseren kraftig i et sterkt, frodig, luftig skum.

3. Sift mel, legg i små porsjoner til eggmassen og bland deigen veldig godt. Til slutt legger du solsikkeoljen og rører til fullstendig homogenitet.

4. Stek panne godt og smør med et stykke fett. Smør jevnt en pannekake på hver side til en vakker gylden farge, legg på en tallerken, suge med smeltet smør og la avkjøles.

5. I midten av den ferdige pannekake setter du en skje fylling og rulle med et rør.

Cooking pannekaker fylt med cottage cheese

I søte fyllte pannekaker er det bedre å sette tett matlaging av ost, ikke fortynnet med rømme eller med krem. Vannaktig, flytende fylling for mykner deg og det kan miste form og tåre.

Nødvendige ingredienser:

• hytteost - 300 g
• mel - 250 g
• melk - 600 ml
• egg - 2 stk
• brus - ½ ts
• smør - 100 g
• vegetabilsk olje - 1 ss
• rosiner - 50 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. Egg slår visp, hell i varm melk, legg til brus, siktet mel og bland godt for å få klumperne til å forsvinne.
2. I en varm stekepanne, smørde, stek pannekaker i ca. 1 minutt på hver side, legg dem i en haug og la dem avkjøles litt.
3. Høst ost forsiktig med sukker, kombinere med forsåpe rosiner og bland godt.
4. I midten av den ferdige pannekake, legg en spiseskje med søtt fylling og pakk deigen med et rør.
5. Før du serverer, plasser pannekaker med fyllingen i en varmebestandig bakervarer, smør dem med olje og legg dem i en varm ovn i 10-15 minutter.

Hvordan lage pannekaker fylt med skinke og ost, oppskrifter med bilder

Denne parabolen vil vise seg å være krydret hvis du setter salt hard ost og krydret skinke inne i pannekaken. For de som liker mer roligere og mykere smak, er det verdt å bruke kremost eller ost, og skinken er erstattet med en premium kvalitetsmelkpølse.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• Hvetemel - 200 g
• melk - 300 ml
• egg - 3 stk
• salt - ½ ts
• sukker - 2 ss
• vann 50 ml
• ghee - 10 g

Til fylling

• skinke - 400 g
• ost - 200 g
• søt løk - 1 stk
• dill - 1 gjeng
• rømme

Steg-for-trinns instruksjon

1. Brett i blenderen siktet mel, egg, salt, sukker og start pisking. I prosessen presenterer du langsomt varm melk og kokt vann. Den ferdige massen skal være helt homogen, flytende og glatt.
2. På slutten, sett smeltet smør, bland og send til kjøleskapet i 1 time.
3. Stekepanne med non-stick belegg litt varme, fett med animalsk fett og start baking.
4. På middels varme, brun pannekake på hver side til ømt lys gylden farge og sett på fatet.
5. For løk, tynnhakk løkene og lagre på olivenolje i 5 minutter. Sett på en tallerken, og uttrykk overskytende fett. Skinker og ost finhakk, greens veldig finhakk, litt salt, om ønskelig, pepper og bland.
6. For hver pannekake, legg fyllingen i følgende rekkefølge: løk + skinke + ost + greens + rømme.
7. Rull pannekake med et rør eller brett det med en konvolutt og server det til bordet.

Hvordan lage pannekaker fylt med kylling og sopp

For denne oppskriften brukes kokt filèt, men hvis det ikke er, kan du ta et kyllingeben. Tidligere skal det koker, deretter kuttes fint eller passere gjennom kjøttkvern. Med østers sopp, vil smaken av parabolen bli mer levende, og med mushrooms - utsøkt og delikat.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• melk 2,5% - 1/2 liter
• mel - 375 g
• egg - 2 stk
• sukker - 1 ts
• salt - ½ ts
• olivenolje - 1 ss

Til fylling

• sopp - 400 g
• kyllingfilé kylling - 350 g
• løk - 1 stk.
• ost vanskelig - 200 g
• grønne løk - 1/2 stråle
• salt
• svart bakken pepper

Steg-for-trinns instruksjon

1. Eggene kombineres med salt og sukker og blandes godt.
2. I små porsjoner, tilsett siktet mel og visp til glatt.
3. Stek pannen grundig, smør med solsikkeolje og bake tynne, nesten gjennomsiktige pannekaker.
4. For fylling av sopp skåret i skiver og løk - små kuber. Kombiner sammen med kokt kyllingfilet og stek over middels varme til kokt. Rist osten på et stort rist. Alle komponenter er brettet i en dyp beholder, salt, pepper etter smak og bland godt.
5. Skal de grønne løkene skyll under rennende vann og tørk.
6. I midten av den ferdige pannekake, legg en spiseskje fylling, brett degenes kanter som en pose, bind den med løkplumer og legg den på en serveringsrett.
7. På bordet serveres med rømme, usøtet yoghurt, majones eller krydret saus.

Delikate pannekaker fylt med epler, video

Apple fylte pannekaker er en svært velsmakende, tilfredsstillende tallerken som kan tilberedes som en dessert til en familie middag eller søndag lunsj. For å gjøre fyllingen mer saftigere, må du nødvendigvis helle frukten på en skillet i en liten mengde fett smør.