Pies på kefir. Hvordan lage smakfulle paier på kefir

Pies på kefir - det er enkelt, raskt baking, som du kan lage mat minst hver dag. Det krever ikke spesiell dyktighet eller eksotiske, dyre produkter. Alt som er nødvendig, er i kjøleskapet, men for kefir for en kort stund og til nærmeste butikk å løpe bort. Mye tid det ikke tar, og innsatsen vil bli belønnet med smakfulle og delikate patties med varme og varme.

Rask paier på kefir med fylling i ovnen

På dette enkle eksempelet kan du bokstavelig talt lære flere ganger å forberede paier på kefir. Deigen viser seg å være helt universell og er like harmonisk kombinert med både søte og salte fyllinger.

Nødvendige ingredienser:

• mel - ½ kg
• salt - 1/2 ts
• sukker - 1 ts
• brus - 1 ts
• kefir - 500 ml
• egg - 2 ss
• vegetabilsk olje - 3 ss

Steg-for-trinns instruksjon

1. Olje og kefir litt varm, hell salt, sukker og bland.

2. Soda bland med mel, sikt og legg til kefir-olje væske.

3. Knead en lett deig og la den stå i en halv time på bordet for å få litt passform.

4. Fyll pies, fyll med egnet fylling, deksel med en litt pisket eggeplomme, legg den på en bakervare og send den til en varm ovn.

5. Bake kaker med fylling fra 15 til 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C. På bordet serveres det varmt.

Gjærpaier på yoghurt: en oppskrift med et bilde

Myke, rike og rike paier med duftende fruktfylling kan bakes i henhold til denne oppskriften. Hvis du vil berike smaken og gi den mer levende nyanser, kan du legge til den søte massen av stykker prunes, tørkede aprikoser eller tørket fiken. Parabolen vil leke med nye farger og tiltrekke seg oppmerksomheten til selv de som er rolige om hjemmelaget matlaging.

Nødvendige ingredienser:

For testen

• vannkokt - 100 ml
• tørr gjær - 2 ts
• sukker - 1 ss
• mel - 750 g
• kefir - 250 ml
• vegetabilsk olje - 6 ss
• salt - 1 ts
• eggeplomme - 1 stk
• melk - 2 ss
• smør
• pulverisert sukker

Til fylling

• epler - 1 kg
• sukker - 100 g
• rosiner - 100 g
• vanilje sachet
• kanel - 1 ts
• Smør - 20 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. I vann ved romtemperatur løses først sukker og deretter gjær, bland og la det stå i 10-15 minutter.
2. Flour sikt gjennom en sigte i en dyp keramisk bolle, kombinere med kefir og salt, tilsett fortynnet gjær og knead en ikke-homogen homogen deig. Til slutt, hell i solsikkeoljen og bland den inntil vekten begynner å gå av hendene.
3. Rul deigen i en bolle, legg i en bolle, dekk med et håndklær i laken og legg det på bordet i 1 time.
4. For fylling av epler skyll, peel og frø, kutt i små, pene kuber.
5. I en stekepanne smelter smøret, tilsettes sukker, varmes opp litt og legger til epler. Tilsett rosiner, kanel og vanillin, bland med en trespatel og kok i en liten brann under lokket i ca 5-7 minutter, og pass på at komponentene ikke holder seg fast i bunnen. Kast deretter eplene i en kolander, la overflødig juice tømme og avkjøles helt.
6. Deig lå på bordet, strøet med mel, litt knead og delt i 22-24 baller av samme størrelse.
7. Hver ball er strukket med fingre i en flat sirkel, i midten plasserer fyllingen og tett kutt kantene.
8. Dekk bakeplaten med bakepapir, legg pattiene på den med en søm ned og la den stå i 15-20 minutter.
9. Melk og eggeplomme slå i en kopp. Bruk en silikonpensel, beleg paisene med denne blandingen og send dem til en varm ovn.
10. Bake ved 180 ° C i 20 minutter.
11. Ferdig paier på kefirfett smeltet i et badsmør og sendes straks til bordet.

Deilige stekte paier på kefir: en oppskrift med et bilde

Disse paier kan tilberedes raskt dersom gjestene plutselig vises i huset. Alle nødvendige produkter finnes på kjøkkenet, og som fylling kan du ikke bare bruke søt syltetøy eller tykk syltetøy, men også poteter, ris med egg, friske urter eller hakket kjøtt, generelt, alt som er til stede.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 4 ss
• brus - 1 ts
• egg - 2 stk
• vegetabilsk olje - 200 ml
• kefir - 2 ss
• syltetøy - bank

Steg-for-trinns instruksjon

1. Flour sikt gjennom en sigte i en dyp beholder, kombinere med brus og bland godt.
2. Legg forsiktig egg og kefir, Knead en myk plastdeig.
3. Skje en scoop, legg på en overflate pulverisert med mel og mos med en rund kake. I midten plasseres fyllingen og beskytter kantene.
4. Varm vegetabilsk olje på en tykk bunnpanne og stek paiene på hver side på middels varme til en vakker gylden skorpe kommer til syne.
5. Klar til å bake konditoriet på et serviett for å absorbere overflødig fett og deretter legge til et bord med varme drikker eller melk.

Hvordan lage søte paier på kefir i ovnen: oppskrifter med bilder

Svært saftig, duftende og mettet, oppnås en paus på denne måten. Hvis du ikke liker kirsebær, kan du erstatte den med andre frukter, bær eller sitrusfrukter. Smaken av deigen blir ikke påvirket av dette.

Nødvendige ingredienser:

• kirsebær - 400 g
• kefir - 400 ml
• egg - 6 stk.
• mel - 400 g
• bakepulver - 3 ts
• sukker - 400 g
• smør
• pulverisert sukker

Steg-for-trinns instruksjon

1. Frisk kirsebær skyll, fri fra pits og flip til en kolander for å stable ekstra juice.
2. Eggene rist med en gaffel, kombinere med sukker og slå i 2-3 minutter med en visp i et lett, luftig skum.
3. Tilsett kefir og bland forsiktig.
4. Mel med bakepulver for å sile gjennom en kjøkkensikt i en beholder med kefir-eggmasse og knead godt. Den ferdige deigen skal være tykk og falle fra skjeen med en jevn flytende tape.
5. Våt siden av den varmebestandige formen med margarin, bunnen er kantet med bakeparv. På innsiden, hell deigen, fra toppen i en sirkel, legg hele kirsebær, dryss sukker og send til en varm ovn.
6. Bake i 40 til 45 minutter ved 180 ° C. Ikke åpne døren under tilberedningen.
7. Stryk eventuelt med pulverisert sukker, kjøl litt og server til bordet med favorittdrikkene dine.

Slik lagrer du kefir paier med kål

Denne næringsrike og tilfredsstillende paien kan serveres i stedet for brød til kjøttbøtter eller rike supper. Han vil understreke sin lyse smak og utfylle den med friskt saftige kålnotater.

Nødvendige ingredienser:

• Hvetemel Ekstra Klasse - ½ kg
• margarine kremaktig - 150 g
• sukker - 1 ss
• egg - 2 stk
• kefir - 250 ml
• brus - 1/2 ts
• kål - ½ kg

Steg-for-trinns instruksjon

1. Margarine setter i en emaljebeholder og smelter i et vannbad. Deretter kombineres med egg og sukker.
2. I kefir, legg ut soda og hell væsken i margarinen.
3. Flour sikt gjennom en sigte og legg til resten av ingrediensene. Kjør forsiktig deigen slik at den blir plast og myk.
4. Kål finhakk, salt til smak og lett mash.
5. Varmebestandig form fett margarin, legg halv deigen på bunnen, deretter kål.
6. Egg pisket og pisket med vegetabilsk fylling. På toppen sprer du tynne skiver av margarine og dekker resten av deigen.
7. Send kaken med kål til ovnen, forvarmet til 180 ° C. Bake i 50 minutter, slå deretter av varmen og la parabolen stå i ytterligere 10-15 minutter.
8. Klipp ferdig paj i like store deler og server med buljong eller tykk suppe.

Hvordan bake en sjokoladekake på kefir riktig: videooppskrift

Du kan lage paier på kefir på en rekke måter. Dette klippet forteller i detalj hvor lett og raskt det er å lage en deilig, luftig og frodig dessert med kakao, rosiner og valnøtter fra enkle produkter.