Lære å forberede en magert deig, du kan eksperimentere med fyllingen og hver gang overraske familien din. Vitenskapen er ganske enkel, bare skriv om oppskriften og hold den nær kjøkkenet.
Oppskrifter av magert deig
Den kan tilberedes med eller uten gjær. Begge er ideelle for baking av forskjellige paier og har en fantastisk smak.
Fremstilling av gjærprøven
Først må du forberede gjæren. For å gjøre dette, bland 100 gram gjær med tre glass varmt vann og tilsett litt salt. Etter dette, rør i denne blandingen seks ss mel og sett på et varmt sted. På 20 minutter øverst skal det oppstå skum. Dette betyr at du kan legge til syv flere briller mel og kneb deigen grundig.
En enkel oppskrift på magert deig uten gjær
Bland ett kilo mel med en spiseskje salt, hell ett glass varmt vann og tilsett 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje. Bland til en jevn, plastmasse er oppnådd. Dekk med en matpakke og vent i omtrent en halv time.
Som du kan se, er alt ekstremt enkelt. Nå kan du trygt begynne å lage matkaker med noen fylling.
Lenten patties med kål
Det er sikkert ingen person i vårt land som aldri har smakt paier med kål. Dette er en utrolig velsmakende rett, selv om det er veldig enkelt å forberede.
ingredienser:
- To briller mel
- Ett glass vann
- En teskje gjær
- Samme mengde sukker og salt
- En kvart kopp vegetabilsk olje
Fra disse produktene vil du lage deg. For fylling, ta:
- Et pund fersk kål
- To løk
- salt
- En halv teskje sukker
- En liten vegetabilsk olje
Først forbereder vi deigen:
Siden det vil være gjær, bør du først forberede skjeen. For å gjøre dette blander du gjær, sukker og to spiseskjeer mel med et kvart glass varmt vann. Sett denne blandingen på et varmt sted i en halv time. På slutten av denne tiden vil det begynne å skumme, det betyr at alt er klart.
Bland melet med salt, hell gjærblandingen inn i det og bland det grundig. Dekk deigen med et håndkle eller matfilm og sett på et varmt sted.
Forbered fyllingen:
- Først kutt i liten kål og hell kokende vann i 15 minutter. Hvis du vil at den skal være myk, må du kaste den litt med vann eller melk.
- Brett det på en sik og press ut overskytende vann.
- Skjær løkene i små terninger og stek i vegetabilsk olje. Tilsett kål til det, rør det litt og la det avkjøles.
- Klipp deigen i skiver og kast en liten ball fra hver. Lag en kake ut av den, sett innsiden av kålfyllingen og dekk den.
- Legg pergament på bakeplaten og legg ut pattiene.
- Pisk eggeplommen av ett egg og salv alle kaker med en pensel. Takket være dette i bakeprosessen vil de bli dekket med en crusty skorpe.
- Sett ovnen i forvarmet ovn og bake i 15 minutter.
Lenten patties med epler
Det er en veldig enkel oppskrift på sinnsykt deilige lentens paier med epler. Barn vil glede seg over dem, og voksne vil ikke gå glipp av øyeblikket for å spise et par.
ingredienser:
- Et halvt pund mel
- 100 gram solsikkeolje
- Samme mengde sukker
- 50 gram levende gjær
- Fire epler
- En liten kanel
- En liter vann
Fra disse enkle og rimelige produktene forbereder du deg en virkelig godbit, og det tar deg svært lite tid.
- Hell vann i pannen, legg til vegetabilsk olje og hell sukker i den. Bring denne blandingen til koking og gå en stund. Etter at den har avkjølt, rør gjæren og sett den på et varmt sted i en halv time.
- Tilsett mel til gjærblandingen og knead deigen. Dekk det med matfilm og la det hvile i 10 minutter.
- I løpet av denne tiden, gjør en fylling. Fjern skelen fra eplene og rist dem på et stort riper. Bland med en teskje kanel.
- Fortsett å lage paier. For å gjøre dette, lage små kaker, sett innsiden av fyllingen og klemmer. La dem være i en halv time. I løpet av denne tiden vil paiene stige litt mer.
- Varm opp ovnen til 200 grader. Kombiner vegetabilsk olje med sukker og salv patties. Legg bake i 25 minutter.
Ta det ut av ovnen og server det til familien.