- mel - 2 kopper
- sukker - 1 st. en skje
- salt - 1 teskje
- usaltet smør - 1 kopp
- stort egg - 1 stk
- melk - 2 elementer. skjeer
- stort egg til smøring - 1 stk
- brunt sukker - 1/2 kopp (fylling med kanel)
- bakken kanel - 1-1 1/2 teskjeer (fylling med kanel)
- mel - 4 teskjeer (fylling med kanel)
- syltetøy - 3/4 kopper (fylling med syltetøy)
- stivelse - 1 st. skje (syltetøy fylling)
- kaldt vann - 1 st. skje (syltetøy fylling)
1. For å fylle med kanel, bland kanel, sukker og mel. For å fylle med syltetøy, bland stivelsen med vann. Sett syltetøy og stivelsesblanding i en liten kasserolle. Bland blandingen med koking og kok, rør om i 2 minutter. Fjern fra varme og kjølig. 2. Forbered deigen. Bland sammen mel, sukker, salt. Tilsett hakket smør og bland med en kniv til deig eller i en matprosessor. Legg blandingen i en stor bolle. Slå 1 egg og melk i en bolle, legg til melblandingen og rør til homogen. 3. Del deigen i halvparten. Du kan tilberede informasjonskapslene ytterligere eller pakk hver halvdel i polyetylen og sett i kjøleskapet i opptil 2 dager. I dette tilfellet, før du lagrer, la deigen varme opp i 15-30 minutter. 4. Rull hver halvdel i et rektangel som måler 22 x 30 cm og 3 mm tykk på en melodulert overflate. Klipp hvert rektangel i 9 rektangler. Slå egget og smør overflaten av deigen. 5. Skje fyllingen inn i midten av hvert rektangel, og legg kantene langs kantene på 1 cm. 6. Legg rektanglene kutt fra det andre deigen fra oven. Koble kantene og lage en gaffelgaffel. Legg kakene på et bakeplate foret med pergament. 7. Bake i ovnen i 30 minutter ved 175 grader til gyldenbrun.
Porsjoner: 3