Ris med kjøttboller

Historien om opprinnelsen til retter Hva er plov, vet alt. Og spiste det også, sannsynligvis alt. Men det er hvor det kom fra og hvem personen som oppfant det for første gang, ikke vil fortelle noen. Fordi det er flere meninger om opprinnelsen til denne berømte parabolen. Ifølge en av bestemmelsene er pilaf en oppfinnelse av Alexander of Macedon, som var kresen i mat og elsket krydret mat. Ifølge en annen legende var pilaf vidt distribuert blant innbyggerne i øst fra svært gamle tider, slik det fremgår av skriftlige kilder. Således er for eksempel den første omtalen av pilaf funnet i sidene av annalene i 10. og 11. århundre. Og det er enda en legende om hvordan Avicenna brukte en tallerken med ris og kjøtt for å helbrede en edel herre. Deretter kjente den berømte forskeren og drev en tallerken ris som pilaf. Jeg foreslår en oppskriftvariasjon på temaet for den orientalske parabolen Gelak Palava - ris med kjøttboller.

Historien om opprinnelsen til retter Hva er plov, vet alt. Og spiste det også, sannsynligvis alt. Men det er hvor det kom fra og hvem personen som oppfant det for første gang, ikke vil fortelle noen. Fordi det er flere meninger om opprinnelsen til denne berømte parabolen. Ifølge en av bestemmelsene er pilaf en oppfinnelse av Alexander of Macedon, som var kresen i mat og elsket krydret mat. Ifølge en annen legende var pilaf vidt distribuert blant innbyggerne i øst fra svært gamle tider, slik det fremgår av skriftlige kilder. Således er for eksempel den første omtalen av pilaf funnet i sidene av annalene i 10. og 11. århundre. Og det er enda en legende om hvordan Avicenna brukte en tallerken med ris og kjøtt for å helbrede en edel herre. Deretter kjente den berømte forskeren og drev en tallerken ris som pilaf. Jeg foreslår en oppskriftvariasjon på temaet for den orientalske parabolen Gelak Palava - ris med kjøttboller.

ingredienser:

• Oksekjøtthakket 500 g
• Oksekjøttbuljong 350 ml
• Langkornet ris 250 g
• Løk 1 stk.
• Hermetiserte erter 250 g
• Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
• Pepper svart bakke 2 klype
• Salt 2 klype
• Hvitløk 4 denticles
• Zira (Kummin) tørr 0,5 ts.
• Yoghurt 200 ml
• Fersk mynte 0,25 gjeng
• Hvitløk 3 denticles
• Syltede agurker 2 stk.
• Salt 1 klype
• Pepper svart bakke 1 klype

bruksanvisning

• Trinn 1 Hovedredienser: hakket kjøtt, løk, ris, erter, buljong, hvitløk, mynte, zira, yoghurt, sort pepper og solsikkeolje.
• Trinn 2 Sopp risen i 30 minutter.
• Trinn 3 I hakketoppen legger vi til hakket løk, bakketopp og salt. Bland deretter.
• Trinn 4 Fra fyllingen danner vi kjøttboller.
• Trinn 5 Stek kjøttbullene i varm solsikkeolje til ferdig (35-40 minutter).
• Trinn 6 I de ferdige kjøttbullene, legg til risen.
• Trinn 7 Tilsett deretter buljongen.
• Trinn 8 Tilsett zirkon, pepper og salt. Deretter deksel med lokket og lag i 30 minutter.
• Trinn 9 Tilsett erter og hvitløk, og lag en annen 10 minutter.
• Trinn 10 Grind mynten.
• Trinn 11 Vi gnider agurker på et stort riper.
• Trinn 12 Klem ut hvitløk.
• Trinn 13 Bland agurk, hvitløk og mynte, tilsett også salt og pepper.
• Trinn 14 Tilsett yoghurt til blandingen og bland.
• Trinn 15 Retten er klar. Før bruk, bruk pilaf med yoghurt.