- mel - 220 gram
- av smør - 55 gram
- fett - 55 gram
- tørr sennep - 1/2 ts
- vann - 2 gjenstander. skjeer
- kjøttbiff - 170 gram
- poteter - 1 stk
- løk - 1 stk
- bukser - 115 gram
- gulrøtter - 1 stk
- persille - 2 ts
- biff bouillon - 120 milliliter
- sennep - 1/2 ts
- egg - 1 stk
- Salt og pepper - - For å smake
1. Kutt smør og fett i terninger og la det stå i en halv time. Legg smør og fett i en stor bolle, tilsett mel. Dryss med sennep. Bland sammen med hendene dine. Hell 1 ss. vann og bland. Begynn å ælte deigen. Sett batteren i kjøleskapet i 30 minutter. 2. Skal buksene med en kniv og hakk fint. Peel poteter og finhakk, finhakk løk. Gulrøtter rent og kuttet. 3. Brett rutabaga, gulrøtter, poteter, persille, løk i en bolle, tilsett kjøttkraft, hakket kjøtt og sennep. Tilsett salt og pepper. Ta deigen fra kjøleskapet og rull den til en tykkelse på 5 mm. Klipp en dekksirkel med en tallerken. Du bør få 6 slike sirkler. I hver av sirklene legges fyllingen. Forvarm ovnen til 180 grader. Smash egget, bland eggeplommen og proteinet sammen. Smør kantene på sirkelen med egget. Lim kantene. 4. Smør deigens sider med egget. Legg pattiene i ovnen i 55 minutter. Legg kakene på bordet.
Porsjoner: 6