Spinat, asparges er nå mye brukt i nesten alle kjøkken i verden. For første gang i mat begynte spenningen å bli konsumert i det 6. århundre i Persia, og siden da har populariteten bare økt. Hvorfor skjer dette? Svaret er enkelt: dette produktet er lett å vokse, dessuten er det perfekt kombinert med smaken av mange retter. Men spesielt viktig er at den inneholder et stort antall vitaminer og mineraler - spesielt B-vitaminer, karoten, askorbinsyre og forskjellige mineralsalter.
Først av alt, spinat er nyttig for de som lider av bukspyttkjertel sykdommer, som det stimulerer sin aktivitet. Gunstig effekt av dette produktet på tarmens arbeid.
En annen bemerkelsesverdig egenskap av spinat er dens evne til å forhindre forekomsten av ondartede svulster på grunn av dets høye proteininnhold. Derfor vil det være spesielt nyttig for de som nylig har hatt strålingssykdom.
Spinat er nyttig for alle, inkludert barn - det forårsaker ingen allergier i det hele tatt. Personer som lider av sykdommer som utmattelse, anemi, enterocolitt, gastritt, anemi og ulike sykdommer i nervesystemet kan ikke uten dette produktet. Det øker immuniteten, har en svak avføringsmiddel, vanndrivende, tonisk og anti-inflammatorisk effekt, slik at den kan brukes som en profylakse av disse sykdommene.
Spinat er perfekt kombinert med smaken av ulike produkter, så det vil være uunnværlig i forberedelsen av en rekke svært varierte og svært smakfulle supper, salater og andre retter.
En annen nyttig grønnsak som ofte finnes på bordet, er asparges. Det har nå blitt ganske vanlig å se henne på butikkhyllene, og faktisk da den franske monarken Louis XV forbød hennes frie salg for å forhindre at "rettens" rett faller på de fattiges bord. Siden da har det gått mye tid, men nå er holdningen til asparges spesiell - det antas at stenglene ikke skal være mer og ikke mindre enn 22 cm. Det bør bemerkes at innholdet av vitaminer og andre nyttige stoffer ikke er avhengig av "veksten". Og asparges er veldig veldig nyttig.
Asparges er med rette kalt en "grønnsak av skjønnhet" - den inneholder mer enn noe annet sted, folsyre. Dette stoffet gjør huden jevn, glatt og fløyelsaktig, forhindrer utseendet på rynker, eliminerer ødem og kamper med tidlig grått hår. Aspargesjuice kan effektivt bekjempe vorter, calluses og cellulitter. Men asparges vil være nyttig ikke bare for de som nidkjær overvåker deres utseende - stoffet som er inneholdt i det asparagin gunstig effekt på hjertet og blodårene, reduserer blodtrykket.
Unge skudd av asparges, som dukker opp tidlig på våren, brukes mye i forberedelsen av ulike supper og salater. Asparges har en gunstig effekt ikke bare på huden, men tillater heller ikke væsken å ligge i kroppen - derfor, hvis hver dag å spise 500 gram asparges, kan du dele med tre kilo innen tre uker. Og likevel inneholder den mange vitaminer, som bidrar til å styrke immuniteten og brenne fett.
Asparges har ingen begrensninger på bruk - det vil være nyttig for alle. Samtidig bør spinat, til tross for mange nyttige egenskaper, brukes med forsiktighet til personer som lider av kolelithiasis, urin-nyresykdom og gikt. Hvis du ikke har noen av disse sykdommene - kan du spise spinat uten noen begrensninger.
Når du lager både spinat og asparges, bør du huske på at du må forberede dem på bestemte måter for å maksimere deres nyttige egenskaper. For eksempel anbefales det å bruke asparges fersk når du tilbereder salater og snacks, men hvis det er nødvendig å varme det - bør du huske på at du kan lage mat og blanke asparges i ikke mer enn 20 minutter. Det anbefales ikke å varme opp retter fra asparges, samt kombinere dem med rødvin. Spinat, asparges er klar til å spise rå eller kokt for å bevare så mange av deres fordelaktige egenskaper som mulig.
Som du kan se, er det ikke nødvendig å betale mye penger for importerte produkter, du trenger bare å studere hva vi spiser nesten daglig. Spinat og asparges vil bli dine trofaste allierte i kampen for god helse og velvære. Dessuten trenger du ikke å søke etter dem på butikkhyllene lenge, og du trenger ikke unødvendige kostnader - disse produktene har lenge vært godt etablert på våre bord. Husk spinat, asparges, de fordelaktige egenskapene til disse produktene, som selvfølgelig er en kilde til livskraft, styrke og fortreffelighet.