- deig til pizza - å smake
- courgette - 1 stk
- kornkerner - 1 kopp (kokt eller rå)
- olivenolje - 1 st. en skje
- pære - 1/2 stykker (middels)
- jalapeno - 1 stk
- Fetaost - 1/2 kopp
- Parmesanost - 1/2 kopp
- haug med koriander - 1/2 stykker
- rød pepper flak - å smake
- Salt og pepper - Til smak
- kalk, juice - 1 stk
1. Tynt kutt courgette, jalapenos og løk. Grind koriander. Forvarm ovnen til 260 grader. Plasser kucchini og kornkjerner i en bolle. 2. Bland med olivenolje og sett til side. Smør gryten forsiktig med en størrelse på 32x45 cm. Legg deigen på et bakkeplate og strekk det til randen. Hvis den krymper tilbake, vent fem minutter, og fortsett deretter. Deigen skal være veldig tynn. 3. Legg på deigskivene av courgetter, kornkorn, løk, jalapenos, revet parmesanost, fetaost og korianderblad. Dryss med salt, sort pepper og rød pepperflak. 4. Bake pizza i forvarmet ovn i 20-25 minutter. Klem jevnt juice av kalk over den ferdige pizzaen, dryss med koriander og fetaost på toppen. 5. Klipp pizzaen i stykker og server umiddelbart.
Porsjoner: 10