Klassikere av italiensk mat Italienske retter inneholder ofte ikke kjøtt. I denne oppskriften eksisterer den heller ikke, men det er et sett med duftende grønnsaker krydret med urter. Makaroni er elsket ikke bare i hjemlandet, men i mange andre land i verden. Selv om det selvfølgelig var italienerne som lyktes i denne saken. Pasta er festlig og hver dag, grønnsak og fisk, kjøtt og ost. Hundrevis av alternativer, og likevel er det rom for fantasi. Ikke vær redd for å eksperimentere, legg til dine favoritt krydder og produkter. Hovedprosessen i denne prosessen er pasta av høy kvalitet, laget utelukkende av harde hvete varianter. Å velge en slik pasta du får ikke bare deilig pasta, men også nyttig.
ingredienser:- Spaghetti 400 g
- Pepper svart bakke 0,25 ts.
- Timian (Timian) tørr 0,25 ts.
- Rosemary tørr 0,25 ts.
- Oregano tørr 0,25 ts.
- Olivenolje 50 ml
- Hvitløk 3 denticles
- Løk 3 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Tomater 3 stk.
- Aubergine 1 stk.
- Salt 1 ts.
- Trinn 1 For å klargjøre magert pasta, ta: 1 stor aubergine, 400 gram spaghetti, 3 tomater, 1 gulrot, 2-3 løk, 2 hvitløksklær, tørr oregano, rosmarin, timian, salt og pepper.
- Trinn 2 Gulrøtter gnides på et grovt rifler. Kutt løkene i ringer eller høstinger. Hvitløk er hakket stort.
- Trinn 3 Aubergine hogge i store terninger.
- Trinn 4 Kryd tomater så vel som eggplant.
- Trinn 5 Varm opp stekepannen og legg til olivenoljen. Etter 1 minutt legger du til krydder og hvitløk. Stek i 2 minutter.
- Trinn 6 I stekepannen legg løk og stek i 3 minutter. Deretter legger du gulrøtter. Grønnsaker stek i 2-3 minutter.
- Trinn 7 Tilsett eggplant til grønnsaker og kok i 5 minutter.
- Trinn 8 Legg tomatene i stekepannen, øk varmen og stek i 3-5 minutter. Deretter reduserer varmen til et minimum og smør sausen i 10-15 minutter.
- Trinn 9 Kok spaghetti i saltet vann, i henhold til instruksjonene på pakken.
- Trinn 10 I de stewed grønnsaker klemme ut 1 fedd hvitløk og server med spaghetti.