Mushrooms i breading Sopp forberedt på denne måten, er sikker på å snakke med sjampinjørelskere! I vår familie mushroom kjærlighet bruker jeg dem ofte til å lage mat, og jeg er bare forbauset over hvordan det ikke var mulig å lage slike deilige sopp før! De er så saftige, uvanlige, med en stekt skorpe - de kan lett serveres som en helt uavhengig matrett, eller for en matbit i varm eller varm form! Generelt, prøv deilig!
ingredienser:- Sopp mushrooms 500 g
- Egg kylling 2 stk.
- Hvetemel 3 ss. l.
- Brødsmuler 5 ss. l.
- Melk 120 ml
- Salt 0,5 ts.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Solsikkefinert olje 400 ml
- Trinn 1 For å forberede mushrooms stekt i dypfryst, trenger vi sopp (velg sterk, ikke stor, like stor sopp), kyllingegg, brødsmuler, hvetemel, melk, solsikkefinert olje, salt, sort pepper.
- Trinn 2 Fra hatter av mushrooms fjern huden.
- Trinn 3 I saltvann, kok i noen minutter sopp, ta dem ut og la dem avkjøles litt.
- Trinn 4 På dette tidspunktet forbereder vi lezones - vi forbinder egg, melk, salt og svart bakketopp.
- Trinn 5 Bland med en gaffel slik at eggene er godt spredt i melk. Lieson er klar.
- Trinn 6 Legg nå en tallerken ved siden av brødsmuler, lezones, hvetemel. Vi hælder hver sopp separat først i mel, så dypp den inn i lezones, kast deretter straks i brødsmuler, igjen i lezones og igjen rull i brødsmuler.
- Trinn 7 Umiddelbart etter breading, stek sopp i små porsjoner i en stor mengde varm solsikkefinert olje til gullbrun. Spred på et papirhåndkle, slik at overflødig olje blir absorbert.
- Trinn 8 Vi serverer sopp som en egen tallerken eller for en matbit i varm eller varm form.