- olivenolje - 1/2 kopp
- søt italiensk pølse - 1 kilo
- hvitløk - 3 tenner
- salt - 1 teskje
- pepper - 1 teskje
- tørr oregano - 1/2 ts
- Basil - 1/2 glass
- tomatpuré - 2 Art. skjeer
- Viner av Marsala - 1 glass
- pott (450 g) tomatsaus - 1 stykke
- rød pepper - 1/4 ts
- Parmesanost - - For å smake
- Tortellini-pakking - 1 stykke
1. Halvparten av italiensk pølse skrelt av skinnene. Varm olivenoljen over middels varme i en stor stekepanne. Når oljen varmer opp, legg den rå italienske pølsen og stek i et par minutter på hver side. La avkjøles litt og kuttes i stykker. 2. Legg den knuste hakkede italienske pølse og stek i en panne til brun. Legg hakket hvitløk og lag i 1 minutt. Deretter tilsett tørr oregano og rød pepperflak (hvis du bruker den), bland. 3. Legg tomatpastaen og et glass Marsala-vin. 4. Legg deretter en krukke tomatsaus og hakket italiensk pølse. Reduser varmen, dekk og stek i 20 minutter. 5. På denne tiden, kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Tørk vannet, legg pastaen i tomatsausen, bland og server med fersk parmesanost og basilikum.
Porsjoner: 4