Jordbærkompot

1. Ta hensyn til valg av bær. Jordbær for compote skal være moden, saftig Ingredienser:

• Jordbær - 2 Kilogram
• Sukker - 1 Kilogram
• Vann - 1 liter

bruksanvisning

1. Ta hensyn til valg av bær. Jordbær for compote skal være moden, saftig, sterk. Eventuelle tegn på skade skal være fraværende. 2. Vi sorterer og renser bær. Fyll dem med vår kokte sukker sirup (vann der sukker er oppløst) og la i sirup i 3 timer. 3. Vi tar bær og overfører dem til steriliserte krukker. Den resterende sirupen kokes, og uten at den blir kul, fyller vi dem med bær i krukker. 4. Bankene er stengt og sterilisert i kokende vann i 15 minutter. Det er alt, compote av jordbær hentet vellykket for vinteren.

Porsjoner: 7-9