- skiver bacon - 6 stk
- smør - 1 Art. en skje
- pund ferske kutte sopp - 1/2 stykker
- Smør - 3 Art. skjeer
- et glass mel - 1/4 glass
- et glass melk - 1 glass
- en pakke frossen hakket spinat, smeltet og drenert - 1 stykke
- hakket fersk persille - 1 st. en skje
- revet parmesanost. skjeer
- kylling bouillon - 2/3 glass (salt og pepper etter smak)
- egg - 2 stk
- sitronsaft - 1/2 kopp
Forbered pannekaker i henhold til hovedoppskriften. Separat vokspapir og hold deg varm, inntil det arkiveres. Legg bacon i en stor dyppanne. Kok over middels varme til uniform brun. Drenk, klipp og sett til side. La 1 spiseskje med væske, legg 1 spiseskje smør og stek sopp. I en separat gryte smelter 3 ss smør over middels varme. Rør vispen til 1/4 kopp mel, til det er oppnådd jevn pasta. Hell gradvis 1 kopp melk, rør hele tiden, til en tykk saus er dannet. Tilsett bacon, sopp, spinat, persille, parmesanost, salt og pepper. Kok til litt tykkere, ca 10 minutter. I en gryte bringe kjøttkraften til koking. I en liten bolle, slå egg, sitronsaft. Legg egg til kjøttkraft, rør kontinuerlig med en visp. Salt og pepper etter smak. Fyll hver pannekake med spinat og kjøtt, rull, og hell en varm saus egg ovenfra.
Porsjoner: 4