Løkesuppe med kylling

Vi kutter den hvite delen av purre med ringer. Vi gjør det samme med den grønne delen. I en kjele Ingredienser:

• Purre 500 gram
• Kyllingben - 2 stk
• Prunes - 75 gram
• Ris - 50 gram
• Smør - 50 gram
• Bay leaf - 2 stk
• Sprig av fersk timian - 3 stk
• Kylling kjøttkraft - 2,5 liter
• Salt - - For å smake

bruksanvisning

Vi kutter den hvite delen av purre med ringer. Vi gjør det samme med den grønne delen. I en gryte med en tykk bunn, hvor vi lagker suppe, smelter smøret og stek kyllingbenene i det (helt). Tilsett den hvite delen av purre på kyllingen og stek den til den er myk. Deretter legges hakket pommes frites (pre-steamed), laurbærblad, thyme kvister til kylling og løk. Fyll med kjøttkraft. Dekk med lokket og smør suppen på den langsomste brannen i en og en halv time. Ikke glem å salt! Da må du fjerne kyllingen fra buljongen. Deretter tilsettes den grønne delen av purre og ris til suppen. Kylling kjøtt er skilt fra beinet og plassert i suppe. Kok i 10 minutter på middels varme til ris er klar. Klar suppe serveres til bordet med biter av stekt hvitt brød. Jeg ønsker deg en hyggelig appetitt!

Porsjoner: 5