Kombinasjonen av bønner og tunfisk i den opprinnelige salaten De som har vært i Middelhavslandene - Italia, Spania, Portugal - vet hvordan lokalbefolkningen elsker tunfiskretter. Den er fanget både i industriell skala, for salg og eksport, og på egen hånd. Spis tunfisk i en rekke former - dampet, grillet, kokt og stekt, stuvet med grønnsaker og hermetisert. Det er en uunnværlig ingrediens i mange salater og fyllinger for smørbrød. Hermetisert tunfisk, som vi er vant til, er svært forskjellig fra det opprinnelige produktet, både i utseende og smak, for vår krydret salat med en uvanlig kombinasjon av ingredienser, vi tar hermetisert fisk, men du kan også lage tunfisk og grille deg selv. Spesielt bra denne deilige kostesalat om sommeren, da på grunn av varmen ikke vil lage mat og spise varme retter. Har en høy ernæring, salat med bønner og tunfisk vil ikke skade figuren din, så de som strever etter ideelle parametere, må du ta oppskriften på denne salaten i arsenalen.
ingredienser:- Bønner hvitt tørr 200 g
- Tunfisk hermetisert 200g
- Løk lilla 1 stk.
- Hvitløk 2 fedd
- Olivenolje 3 ss. l.
- Bord eddik 1 ss. l.
- Basilisk violett fersk 1 gjeng
- Pepper svart bakke 0,5 ts.
- Salt 1 klype
- Trinn 1 Forbakt bønner i kaldt vann i 1-2 timer eller over natten.
- Trinn 2 Kok bønnene uten å tilsette salt. Bønnene må bli myke (tilberedningstiden avhenger av bønnsortet og tiden det er gjennomvåt).
- Trinn 3 Klipp løkene i halv ringer så tynt som mulig, og hvitløk med tynne plater.
- Trinn 4 For å forberede dressingen, kombiner olivenolje, eddik (helst eple eller vin), en klype salt og pepper, løk og hvitløk.
- Trinn 5 Tunfisk er bedre å ta hermetisert i sin egen juice eller olivenolje.
- Trinn 6 Basil er vasket, godt tørket - skille bladene fra stilkene.
- Trinn 7 Kombiner bønner, basilikumblader, tunfisk og dressing - bland forsiktig alt.