- Laksfilet - 500 gram
- Courgette - 1 stk
- Krem ~ 20% - 200 Milliliter
- Mel - 1/2 Art. skjeer
- Smør - 50 gram
- Krydderier - - For å smake
Først og fremst blir laksfileten kuttet i porsjoner og vasket under rennende vann. Stryk deretter forsiktig fisken med dine favoritt krydder - jeg hadde provençalske urter. I en stekepanne, varme opp en liten mengde olje, legg fisken der. Stek rundt et og et halvt minutt fra hver side - ikke lenger nødvendig, fisken er veldig myk. En gang dekket med en skorpe - du kan skyte fra brannen. Smør smørret i en kasserolle, legg mel i den, stek den lett. Tilsett krydder og krem, og visp deretter med en visp, fortsett å varme sausen i brann. Så snart det blir tykkere, fjerner vi det fra brannen, sausen er klar. Og til slutt, tilbereder en sidefat - klipp grønnsakene med lange renner. I en stekepanne med en liten mengde olje over en stor brann, stek grønnsakene våre, rør hele tiden (hvis noen vet, kalles dette vaskefri). Bokstavelig talt 3-4 minutter. Det er bare å sette all denne skjønnheten på bordet. Vi legger fisken, hell sausen, og server med grønnsakgarnering. Ferdig!
Porsjoner: 3-4