- Mel - 500 gram
- Salt - 7 gram
- Spice blanding - 15 gram
- Tør gjær - 25 gram
- Currant - 110 gram
- Rosiner - 110 gram
- Rapeseed olje - 50 milliliter
- Varmt vann - 250 Milliliter
- Mel - 80 gram (til dekorasjon :)
- Vann - 25 Milliliters
Ingredienser. Bland de tørre ingrediensene (mel, salt, sukker, krydder og tørr gjær). Deretter legger du til olje og vann. Kjør forsiktig deigen. Når deigen begynner å strekke seg, men ikke tåre, tilsett rosiner og currants, bland godt. Deretter dekker deigen med en fuktig håndkle og la den gå opp (ca. 45 minutter eller til størrelsen er doblet). Når deigen er klar, sett på bordet og rive av stykker, ca 120 g. Rull ballene og legg dem på et smurt bakeplate. Deretter dekkes med et fuktet håndkle og legges på et varmt sted for å gå opp (volumet skal øke to ganger). Bland mel og vann til det er tykt og legg i en konditorpose (eller du kan bruke en vanlig pakke, klippe av hjørnet). Og lag et mønster i form av et kryss. Legg deretter bakeplaten i forvarmet til 210 ° C og bake i 18 minutter. Serveres varmt med et stykke smør.
Porsjoner: 10