Svinekjøtt i sennep-ølhulling Svinekjøtt - ømt kjøtt, selv, du kan si, delikatesse. Til og med tilstedeværelsen av en liten mengde fete mellomslag hindrer ikke å tilberede til slutt helt fett, mykt og saftig kjøtt. Ikke rart at svinekjøttet gjør alle hjertelig elskede shish kebabene og deilig kokt svinekjøtt, det vil si kjøtt, bakt i et helt stykke. Jeg liker å bake en svinekjøtt i en sennep-ølpåfylling. Det viser seg å være duftende, saftig og svært velsmakende. Slikt kjøtt er en utmerket godbit for et festlig bord, og til en hjemmelaget middag er en fantastisk tallerken, som alltid er velkommen. Fordelen er også at den kan brukes som et varmt alternativ for hovedretten, og kaldt - for en god matbit.
ingredienser:- Svinekjøtt 700 g
- Hvitløk 4 denticles
- Brødsmuler 2 ss. l.
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Salt 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 0,5 ts.
- Zira (Kummin) tørk 1 ts.
- Sennep 3 ss. l.
- Øllys 50 ml
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Trinn 1 For baking trenger vi et stykke svinekjøtt og til forberedelse av fyllingen: sennep, øl, solsikkeolje, hvitløk, salt og krydder. Vi vil også lage en fin skorpe av brødkrem og paprika.
- Trinn 2 Fremgangsmåten for fremstilling er veldig enkel, først blander vi alle ingrediensene til marinade-fyllingen: solsikkeolje, øl, sennep, salt, pepper og zir. Om ønskelig kan du bruke andre krydder.
- Trinn 3 Svinekjøtten vaskes, tørkes med et papirhåndkle og legges i en duftende blanding, snu flere ganger slik at kjøttet er dekket med en blanding fra alle sider. Du kan sette marinade i kjøleskapet i flere timer, men jeg gjør det vanligvis ikke hvis nakken var frisk.
- Trinn 4 Legg i bakefatet eller på bakeplaten 3-4 lag med folie, løft kantene. Vi skifter kjøttet og heller resten av helling der.
- Trinn 5 Vi pakker folien som et godteri, spesielt stram sømmen øverst. Vi legger bakken i 1,5 timer ved en temperatur på 180 ° C. Vi kontrollerer kjøttets beredskap ved å stikke en tannpirk rett gjennom folien, hvis den kommer inn lett, så er den klar.
- Trinn 6 Åpne folien forsiktig fra toppen og dryss kjøttet med en blanding av brødkrem og paprika. La oss skare gripe på overflaten av kjøttet i 15 minutter, mens resten av resten fortsetter å smake i sausen.
- Trinn 7 Kut kjøttet over fibrene og server det varmt med friske eller stuvede grønnsaker, eller du kan avkjøle det og bruke det til en kjøttdiner.