Kyllingsuppe med smeltet ost Suppe er en universell og næringsrik tallerken, og riktig tilberedt suppe er en flott kunst som krever spesiell oppmerksomhet og tid. Teknikken for å lage supper er ekstremt variabel, men det er generelle prinsipper for å lage nesten alle varme supper. Så, hvert produkt bør ikke miste sin fulle smak, men hver komponent må tilberedes og passe inn i den samlede sammensetningen. Men salt suppen skal bare være i slutten av matlagingen, men ikke i seg selv, men slik at suppe-komponentene kan absorbere tilstrekkelig mengde salt. Faktisk er ingenting komplisert, forutsatt at du forbereder suppen med glede. I tillegg kan enhver oppskrift tilpasses din smak, og legge til oppskriften din favoritt ingredienser. Før utseendet på det nasjonale produktet - bearbeidede ostemerker - var cheesemonger ikke tilgjengelig for kokker. I 1911 ble en metode oppfunnet for å senke smeltetemperaturen til ost, samtidig som ost beskyttet fra stratifisering under langvarig oppvarming. Forfedrene til "Friendship", "Waves" og "Amber" dukket opp. Etter deres "fødsel" besøkte noens hode ideen om å "fortynne" smeltet ost i væsken. Så det viser seg at vår suppe er et produkt av høyteknologien fra det 20. århundre.
ingredienser:- Kyllingfilet 300 g
- Løk 1 stk.
- Persille rot 100 g
- Gulrot 1 stk.
- Poteter 3 stk.
- Kremost 400 g
- Smør 50 g
- Vermicelli liten 4 ss. l.
- Bay leaf 3 stk.
- Basil Basil 1 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 1 ss. l.
- Vann 4 l
- Trinn 1 For å lage en ostesuppe trenger du: stor løk og gulrøtter, en liten persille rot, tre mellomstore poteter, kyllingfilet, kremost, smør og krydder.
- Trinn 2 Forbered løk, gulrøtter og persille rot.
- Trinn 3 Grunnlaget for denne suppen er vegetabilsk buljong. For å gjøre dette, bringe vannet til koking, legg grønnsakene på pannen og kok i 30 minutter på lav varme.
- Trinn 4 Etter en halv time, legg de store skiver i potten.
- Trinn 5 Kok i ytterligere 20 minutter.
- Trinn 6 Fakse kyllingefiletene fint.
- Trinn 7 Fjern alle grønnsakene og legg filetene til buljongen. Løk, gulrøtter og persille rot vil ikke lenger være nødvendig. Hell potetene i en dyp skål.
- Trinn 8 I kjøttkraft, legg til knust tørr basilikum, bay leaf, bakketopp pepper og salt.
- Trinn 9 Kartofler skal være lettkokte, men ikke til potetmos.
- Trinn 10 Når kyllingfileten er klar - legg til knuste poteter.
- Trinn 11 Hell vermicelli på oppvarmet stekepanne. Du trenger ikke å legge til olje.
- Trinn 12 Stek til gyllenbrun. På denne måten vil du legge til krydder til enhver lys suppe.
- Trinn 13 Sikt den bearbeidede osten til et stort riper. For å gjøre ost lettere å gni - hold den i ca 10 minutter i fryseren.
- Trinn 14 Tilsett ost på pannen i små porsjoner, omrør hele tiden.
- Trinn 15 Når osten er helt oppløst, legg til vermicelli og lag i et minutt.
- Trinn 16 Fjern deretter suppen fra brannen, legg til et stykke smør og deksel, slik at det er infundert.