- Høstost - 400 gram
- Mørke rosiner - 70 gram
- Hvetemel - 500 gram
- Egg - 3 stk
- Sour Cream - 180 gram
- Sukker - 180 gram
- Lys Rum - 90 gram
- Smør - 50 gram
- Salt - 0,5 teskjeer
1. Først og fremst vil vi sile melet. Vi tar en stor bolle og hell ut siktet mel til bakken. Fra toppen lag et lite spor og legg i det på forhånd mildret til romtemperatur smør, noen skjeer med rom, sukker, salt, egg og rømme. 2. Du må raskt kne deg deigen, legg den i en pose eller pakk den inn i en matfilm og legg den i kjøleskapet i tretti eller førti minutter. I rom, suge i omtrent en time, vasket rosiner (du kan gjøre det på forhånd). 3. Vi fyller påfyllingen: med sukker og egg blander ost, her legger vi til rosiner sammen med rom. Vi blander alt grundig. 4. Omkring et halvt centimeter, rull ut den kalde deigen og kutt muggene i henhold til størrelsen på ostene som er tilberedt. Da må du kaste kantene på sirklene. 5. Nå skal vi lage en panne, legge den med pergament for å bake og legge deigen på den. Vi pålegger en ostemasse fylling. Smør ostemasseoverflaten med en eggblanding. 6. For omtrent femten til tjue minutter, send ostekakene til en forvarmet ovn. Temperaturen skal være hundre og nitti grader.
Porsjoner: 12