Pollock er nødvendig for helsen til slimhinner og hud, fordøyelsessystemet og nervesystemet, det er en god antioksidant og sukkerregulator i blodet. Nyttig for skjoldbruskkjertelen. Dette er ikke all informasjon om de nyttige egenskapene til fisken. Derfor vil vi skrive mer detaljert. For å forstå alle fordelene av dette som er nødvendig i fiskens kosthold, er det verdt å nevne elementene i den. Vi angir deres prosentandel i prosent av 100 gram av produktet fra menneskets daglige behov.
Vitamin A-retinol (1,5%) er rett og slett nødvendig for vårt syn, bidrar til å unngå nattblindhet. I tillegg beskytter den mot luftveisinfeksjoner, holder sunn hud, styrker hår, bein, tannkjøtt og tenner. Vitamin A er foreskrevet for akne.
Vitamin PP (23%) tar en aktiv rolle i respirasjon av celler, regulerer fordøyelsen, utveksling av proteiner som regulerer nervesystemet. Hjelper til behandling av sykdommer som pellagra, aterosklerose, gastrointestinale sykdommer, magesår.
Kobolt (150%) - Fremmer prosessen med blodgjenoppretting, syntese av enzymproteiner, regulering av karbonmetabolisme i kroppen. Kobolt, inneholdt i pollock, forbedrer absorpsjonen av jern av kroppen og brukes til å behandle anemi. Totalt kan magen absorbere opptil 50% av det totale volumet når det fordøyes. Derfor er det nødvendig å inkludere slik fisk som pollock i kosten av maten.
Jod (100%) - er det eneste kjente sporelementet som støtter funksjonene til skjoldbruskkjertelen og er involvert i produksjonen av hormonet thyroksin. Dette hormonet styrer intensiteten av hovedmetabolismen, påvirker fett-, vannsalt- og karbohydratmetabolismen. Det er stadig forbundet med kjønkirtler og hypofysen. Uten jod er den fysiske og mentale utviklingen av en person ikke fullført. Tyroksin er involvert i aktiviteten til sentralnervesystemet, den følelsesmessige tonen til en person, reguleringen av leveren og det kardiovaskulære systemet.
Fluor (17,5%) - er nødvendig for beindannelse og prosesser for dannelse av tannemalje, samt stimulering av immunitet og hematopoietisk system. Det er uerstattelig for utviklingen av skjelettet og reparative prosesser i brudd. Fluorinntak er en god forebygging mot senil osteoporose.
Krom (110%) - er involvert i reguleringen av lipid og karbohydratmetabolismen, opprettholder glukosetoleranse, det vil si, det er et middel for å forebygge diabetes mellitus. Det reduserer behovet for insulin, normaliserer blodsukkeret. Krom aktiverer et antall enzymer som er ansvarlige for lagring, overføring og salg av arvelighet.
Kalium (16,8%), som natrium, bidrar til å danne buffersystemer som forhindrer skift i reaksjonen av mediet, opprettholder deres konstantitet. Kalium er en viktig intracellulær kation, som er nødvendig for det intracellulære miljøet av alle organismer. Nesten alle kalium i kroppen er inne i cellene. Øke konsentrasjonen av kalium i noen prosesser fjerner natrium fra kroppen. I tillegg fjerner kaliumforbindelsen væsken fra kroppen. Derfor brukes kalium dietter (med høyt innhold av kalium) ved nyre- og kardiovaskulær insuffisiens for å forbedre utskillelsen av natrium og urin.
Fosfor (30%) deltar i endringsprosessene. Det er nødvendig for styrke og normal struktur av tenner, negler og bein. Dens forbindelser spiller en viktig rolle i arbeidet med hjerte- og skjelettmuskler, svettekjertler, hjerneaktivitet. Et viktig element i assimilering av glukose og omdannelse til energi. Involvert i systemer som regulerer syrebasebalansen i kroppen.
Svovel (17%) er nødvendig for helsen til negler, hår og hud. Deltar i å opprettholde oksygenbalansen, som sikrer normal hjernefunksjon. Med vitaminer i gruppe B deltar i kroppens viktigste metabolisme. Det er en del av aminosyrene, som igjen utgjør vårt vev. Svovel er en assistent i fordelingen av galle i leveren og i kampen mot bakterielle infeksjoner. Utmerket toner vår hud og gjør håret mer skinnende. Nå forstår du at det er oftere å bruke i dietten et slikt produkt som pollack fisk, hvis nyttige egenskaper ikke kan overvurderes.