- Kokekremmer - 1,25 kopper
- sukker - 3 elementer. skjeer
- ghee - 0,25 kopper
- kremost - 240 gram (fylling)
- sukker - 2 kopper (fylling)
- sukker - 2 elementer. skjeer (fylling)
- limejuice - 0,75 kopper (fylling)
- rømme - 0,5 glass (fylling)
- vanilje - 0,5 teskjeer (fylling)
- mel - 2,5 st. skjeer (fylling)
- salt - 0,25 teskjeer (fylling)
- egg store - 3 stykker (fylling)
- mango stor - 2 stk. (valgfritt)
- limejuice - 1 st. skje (valgfritt)
- kremt tykk kaldt - 0,5 kopper (valgfritt)
- sukker - 1 st. skje (valgfritt)
1. Forvar ovnen til 175 grader og smør muffinsformen. Bland kakene, sukker og smør i en bolle med en gaffel. 2. Legg deretter massen i hver del av formen, trykk den mot overflaten og veggene. Bake i midten av ovnen i 8 minutter, og kjøl deretter på disken. Reduser ovntemperaturen til 160 grader. 3. Lag fyllingen. Smør kremosten med en elektrisk mikser i middels hastighet, tilsett deretter sukker og visp igjen. Tilsett juice av lime, rømme, vanilje og visp til jevn. Tilsett mel og salt og pisk ved lav hastighet. Legg deretter egg og pisk til det er glatt. Tilfør fyllingen over deigen jevnt i hver del av støpeformen og bake midt i ovnen, 1 time eller 1 time 10 minutter. la avkjøles helt. Ved å bruke en kniv, fjern ostekakeen fra formen på en serveringsplate. 4. Skal mangoen fra skallet og kutt tynt sammen i skiver 3 mm tykk. 5. Du kan også kutte ut kalkskiver med dekorative former ved hjelp av kakeformer. Bland forsiktig mango skiver med limejuice. 6. Pisk kremet med sukker i en bolle med en elektrisk mikser. Smør den resulterende massen av den øverste ostekake, og legg deretter ut skivene av mango.
Porsjoner: 8-10