- kjeks - 1 1/2 kopper (ca. 10-12 stykker)
- av granulert sukker - 3 st. skjeer
- salt - 1/4 ts
- usaltet smør - 6 Art. skjeer
- pakking av kremost av romtemperatur - 1 stk (240 g) fylling)
- sukkerpulver - 1/2 kopp (fylling)
- vanilje ekstrakt - 1/2 teskje (fylling)
- tykk kjølkrem - 3/4 kopper (fylling)
- jordbær syltetøy - 6 Art. skjeer (fylling)
- jordbærbær - 6-8 stykker (fylling)
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Fyll skjemaet for muffins med papirforinger. I matprosessoren blander du kjeks og sukker. 2. Tilsett salt og smør, rør til blandingen er som våt sand. 3. Del blandingen mellom papirinnsatsene i formen, tett press den til bunnen og kantene. Bake i ovnen til skorpen er brun og duftende, ca 10-12 minutter. La avkjøles i form ved romtemperatur. 4. Bland i en medium bolle kremost i 3 minutter. Tilsett sukkerpulver, jordbær syltetøy, vanilje ekstrakt og slå til homogen. 5. I en annen bolle, pisk kremet til en kremaktig konsistens, ca 2-3 minutter. 6. Legg forsiktig pisket krem til osteblandingen, 1/3 om gangen. Bland deretter forsiktig med de store skivede jordbærene. 7. Sett blandingen på toppen av de avkjølte skorpeene i en form og sett i kjøleskapet i 1 time eller over natten. 8. Før servering skal du dekorere mini ostekake med halv jordbær.
Porsjoner: 10