Pannekaker til en matbit Hvis du trenger å lage pannekaker med kjøtt, anbefaler jeg å legge til krydder - gurkemeie og spidskommen - i deigen. Slike pannekaker vil tjene som et flott antrekk for kjøttfylling. Men hvis du trenger å lage en lys snack med rød fisk eller kaviar, som et tilsetningsstoff til gurkemeie, bruk finhakkede grønne løk. Disse pannekaker er veldig duftende og vakker. Forrett av solfylte pannekaker vil dekorere bordet ditt under festene på Shrovetide og ikke bare!
ingredienser:- Kyllingegg 4 stk.
- Vann kokt 450 ml
- Sukker 1 ss. l.
- Salt 1 ts.
- Gurkemeie 1 ts.
- Zira (Kummin) bakken 1 ts.
- Grønn løk 1 gjeng
- Olivenolje 1 ss. l.
- Smør 100 g
- Hvetemel 180 g
- Trinn 1 For å lage pannekaker må du ta egg, varmt kokt vann, sukker, salt, olivenolje, gurkemeie, spisskummen, grønn løk, smør.
- Trinn 2 Vask kyllingeggene. Bryt 4 egg i en egnet bolle med høye vegger. Pisk eggpisk med visp.
- Trinn 3 Legg til et par skjeer med mel, litt lunkent vann 100 ml. Rør massen med en visp, lett pisking.
- Trinn 4 Legg til pannekake massen av gurkemeie. Rør massen med en visp, lett pisking.
- Trinn 5 Legg til pannekake massen ziru. Rør massen med en visp, lett pisking.
- Trinn 6 Tilsett litt mer mel og vann en etter en. Det er alltid lett å piske massen, bryte klumperne av mel. Tilsett olivenolje til slutten. Igjen, bland massen med en corolla. La deigen stå i 15 minutter.
- Trinn 7 Forvar pannen til å bake pannekaker over middels varme. Reduser varmen. Hell pannekakedeigen i riktig mengde, jevnt fordelt i stekepanne. (Bestem om deigen er tykk, legg litt mer vann.) Pannekaker er tynne og ømme. Stek pannekaken i 1 minutt.
- Trinn 8 Bruk en spatel for å slå pannekaken til den andre siden. Stek 10 sekunder.
- Trinn 9 Tilbakestill den ferdige pannekake til platen. Spred de ferdige pannekaker i en haug, smør med smeltet smør i liten mengde. Slike pannekaker kan fylles med ferdig kjøtthakket kjøtt. De kan serveres som en egen tallerken.
- Trinn 10 Hvis du vil gjøre pannekaker lyse, bruk finhakkede grønne løk i en pannekake-test.
- Trinn 11 Kakk løkene i en ferdig pannekakedeig med tilsetning av gurkemeie. Rør grundig.
- Trinn 12 Sånn en lys pynte pannekaken. Stek pannekaker i henhold til samme matlagingsskjema som i begynnelsen av oppskriften.
- Trinn 13 Smør toppen av pannekaken med et mykt smeltet smør. Rull pannekake-rullen. Klipp kantene. Kjøle det ned. Pannekake bør bli vanskelig. Klipp rullen i 3-4 stykker. Legg pannekakerne "flekken". Garnér med rød fisk eller kaviar. Server til festbordet i form av snacks.