Saus fra appelsiner med rosiner Jeg foreslår å lage en veldig interessant saus, som er tilberedt fra rosiner og appelsinjuice. For denne saus er det bedre å ta lys rosiner. Rosiner blir kokt i appelsinjuice og blir veldig myk og duftende. Legg til dine interessante notater av sausløk, hvitløk, sennep, karri. Sausen kommer ut sur-søt. Det er flott for å fylle magert grønnsaksalat, det går bra med stekt fisk.
ingredienser:- Lys rosiner 80 g
- Svart pepper pulver 0,5 g
- Salt 1 klype
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Oransje 1 stk.
- Hvitvineddike 1 ss. l.
- Sennep 2 ts.
- Hvitløk 2 fedd
- Shallot 80 g
- Curry 0,5 ts.
- Trinn 1 For å forberede sausen trenger vi en lys rosin, oransje, solsikkeolje, sjalott, salt, pepper, hvitløk, karri, sennep, vineddik.
- Trinn 2 Klem saften fra oransje.
- Trinn 3 Raisen, vask. Hell appelsinjuice.
- Trinn 4 Bring rosinene til koking.
- Trinn 5 Mørk rosinene med saften ved hjelp av en blender.
- Trinn 6 Legg hakket løk og hvitløk til blenderskålen.
- Trinn 7 Tilsett sennep og vineddik til blenderskålen. Grind det.
- Trinn 8 Legg til deler av solsikkeolje, og pisk massen kontinuerlig med en blender.
- Trinn 9 Tilsett sausen med salt, karri og bakketopp. Rør.
- Trinn 10 Klar saus.