Utmerket frokost! Svært velsmakende baktruller med eggpannekaker med kjøttfylling! De kan gjøres til størrelse både store og små - alt avhenger av diameteren på stekepannen; også svinekjøtt for utfylling kan erstattes med kylling eller blandet. Ferdige egg ruller er veldig, veldig saftig, perfekt for både festlig og uformell arbeid. Jeg anbefaler!
ingredienser:- Eggs kylling 7 stk.
- Pork forcemeat 500 g
- Løk lilla 1 stk.
- Ost vanskelig 100 g
- Rømme 4 ss. l.
- Salt 2 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Solsikkefinert olje 1 ss. l.
- Broth kylling 350 ml
- Trinn 1 Vi trenger kyllingegg, hakket svinekjøtt, løk (løk, hvit eller lilla), hard ost, rømme, salt, svart pepper, solsikkefinert olje, kjøttkraft eller kokt varmt vann for å tilberede eggruller med kjøttfylling.
- Trinn 2 Ta det rå egget, brøt det i en bolle, tilsett salt på knivens topp og 1 ts. rømme. Smør egget med en gaffel, slik at surkremet gir godt ut.
- Trinn 3 Umiddelbart på en varm stekepanne fra den resulterende eggblandingen, stek pannekaken fra to sider - skru den forsiktig over, slik at dens integritet forblir intakt! Jeg anbefaler deg å steke eggpannekaker i en stor stekepanne (diameter 28 cm).
- Trinn 4 Mens pannekaken er stekt - gjør eggblandingen i henhold til prinsippet fra trinn 2. Når en eggpannekake er stekt - stek straks den neste. Så vi gjør med alle syv egg - til slutt får vi 7 eggpannekaker.
- Trinn 5 Slip avskallet løk, klipp det fint og legg det til hakket svinekjøtt. Legg også til salt og svart bakken pepper. Hakkede ting grundig.
- Trinn 6 På den ene siden av eggpannekakeen legger du ut et stykke hakket kjøtt i form av avlangt flate.
- Trinn 7 Vi pakker rullen (i henhold til typen kålruller).
- Trinn 8 Så pakk opp alle pannekaker - de resulterende rullene helles i en bakervarer.
- Trinn 9 I en varm kjøttkraft eller kokt vann, legg til en spiseskje med rømme og en klype salt, bland og hell eggrullene slik at de er dekket litt over halvparten.
- Trinn 10 Legg rullene i forvarmet til 200 C ovn og bake i ca. 15 minutter under folien og 10 minutter uten det (jeg bakt under grillen).
- Trinn 11 Vi tar ruller, dryss dem med revet ost gni på en fin rist og legg den i den allerede slått av ovnen i 5 minutter, slik at osten smelter.
- Trinn 12 Vi serverer eggruller med kjøttpåfylling i en varm tilstand!