Bananugle
30 stk
Hva du trenger for oppskriften:
- 2,5 kopper mel
- 2 store veldig moden banan
- 120 g tykk rømme
- 80 g smør
- 1 stort egg
- 300 g myk kremost
- 1 kopp brunt sukker
- 0,5 kopper pulverisert sukker pluss for arkivering
- 1 ts. vaniljesukker
- 1 ts. bakepulver
Hva å gjøre:
For kjeks, bland banan i en mos, bland med rømme til glatt. Sift mel med bakepulver, bland med salt og krydder. Skyll det mykede smøret med sukker, tilsett deretter bananblandingen, deretter egget. Bland den resulterende massen med mel med krydder, knead en homogen deig, sett den i en film og sett den i kjøleskapet i 4-8 timer. For å male den myke kremosten med sukkerpulver og vaniljesukker til det er mykt og kjølig. Del deigen i 60 baller. Legg ballene på bakeplaten dekket med pergament, trykk lett, i avstand fra hverandre. Bake i forvarmet ovn i opptil 180 ° C i 10 minutter. (kanter skal rødme). Fullkjøl kakene på risten, og dryss med pulverisert sukker før servering.
Gulrot Vechi
Hva du trenger for oppskriften:
- 2,5 kopper mel
- 300 g gulrøtter
- en liten håndfull valnøtter
- 1 stort egg
- 100 g smør pluss litt mer for smøring
- 0,5 kopp kefir
- 1,5 ts. bakepulver
- Jord saffran og salt på spissen av kniven
Til fylling:
- 250 g myk kremost
- 50 g smør
- 0,5 kopper pulverisert sukker
- 1 ts vaniljesukker
- juice og appelsinskall 1
- malt saffran på knivens spiss
Hva å gjøre:
For kjeks gni gulrøtter - halvt på et stort, halvt på en fin riper. Hakk nøtter er ikke for grunne. Sile melet med bakepulver, bland med salt og safran. Skyll det mykede smøret med sukker, smør gradvis til den revet gulrot, deretter egget. Bland den resulterende massen med mel, knead en homogen deig, sett i en film og sett i kjøleskapet i 4-8 timer. For fyllingen skal du smelte kremosten med sukker til det er glatt. Legg knust zest, saffran og appelsinjuice, bland, slapp av. Del deigen i 60 baller. Legg ballene på bakervarer lagd med pergament, lett presse, på avstand fra hverandre. Bake i en forvarmet ovn i 10 minutter. (kanter skal rødme). Helt kjølig informasjonskapslene på risten.
Spicy Vupi med ostemasse fylling
30 stk
Hva du trenger for oppskriften:
- 3 kopper mel
- 170 g smør
- 100 g fettfattig rømme
- 1 stort egg
- 100 g brunt sukker
- 100 g flytende honning
- 1 ts. bakepulver
- 1 ss. l. ingefærpulver
- 1 ss. l. bakken kanel
- På en klype salt, malt nellik og muskatnøtt
Til fylling:
- 300 g fettostost
- 70 g smør
- 1 veldig frisk eggeplomme
- honning
Hva å gjøre:
For kjeks, siv mel med bakepulver, bland med salt og krydder. Skyll mykt smør med sukker, legg til gradvis honning, deretter egg. Bland den resulterende massen med mel med krydder, knead den homogene deigen, sett den i en film og sett den i kjøleskapet i 4-8 timer. Legg på ost i pressen i 2-4 timer, fyll deretter i en sik, bland det med mykt smør og eggeplommer. Tilsett honning for å smake, slapp av. Del deigen i 60 baller. Legg ballene på bakeplaten dekket med pergament, trykk lett, i avstand fra hverandre. Bake i forvarmet ovn i opptil 180 ° C i 10 minutter. (kanter skal rødme). Helt kjølig informasjonskapslene på risten. For å samle vupi, smør ca 1 dessertskje med fyllingen av bunnen 1 av kjeksen, dekk med en andre kjeks og trykk. Du kan lagre slike informasjonskapsler i en lukket beholder i kjøleskapet i maksimalt 5 dager. Det er best å smørke kaker med pergamentark.