- mel - 300 gram
- bakte mandler - 200 gram
- sukker - 180 gram
- gjær - 14 gram
- Smør - 35 gram (kuttet)
- 1 sitronskål - 1 stk
- skrell 1 oransje - 1 stk
- hvit søt vin - 120 milliliter
- egg - 2 + 1 stk
- kandiserte frukter - 150 gram (hakket)
- hele mandler - 150 gram (kuttet)
- kanelpulver - 1 teskje
- revet muskatnøtt - 1 klype
- pulverisert sukker - 1 stykke
Forvarm ovnen til 180 ° C. Bland i mel, bakte mandler og gjær i en bolle. Tilsett olje og bland. Legg til sitron og appelsinskall ... ... vin, 2-a, litt, slått egg ... ... kandiserte frukter, hakkede mandler, kanel og muskatmos. Rør godt og gjør en myk deig. Hvis deigen vises tørr, legg til vann eller vin. Knead deigen med en meget liten mengde mel, slik at deigen ikke blir klebrig. Klipp biter fra deigen ca 5 cm. Rul rørene rundt 1,5 cm i diameter. Form små bageler. Deretter legges på et baktak, dekket med pergament, smør bakverkene med egg og bake i 20 minutter. Etter at kaken er klar til å drysses med pulverisert sukker.
Porsjoner: 12