På dagen for amerikansk uavhengighet gikk Hollywood-stjernene til restauranten "U Caesar" for å drikke litt. Alkoholholdige drikker var et stort antall i serien, men snacksen var nesten helt, og alle butikkene var allerede stengt. Caesar benyttet seg av de produktene han hadde forlatt, uten å tenke to ganger. Disse var: salatblader, brød, "Permizan" ost, hvitløk, egg og Worcester saus. Caesar blandet alle disse produktene og fikk en utmerket salat, som restauranten gjester likte veldig mye. De var glade med denne salaten. Denne uvanlige historien ble fortalt av Cardini-datteren, senere tungt overgrodd med legender og har nådd oss i en noe modifisert form.
Så hvordan var denne salaten forberedt?
Nå vil du finne ut hvordan salaten var så kjent. I begynnelsen gned Caesar en salatskål med en liten mengde hvitløk og overlaid bunnen med salatblader. Så strømmet jeg litt smør. Etter at han hellet egg, droppet han tidligere i kokende vann i 60 sekunder, til bunnen av platen. Deretter la han til sitronsaft, litt krydder og viktigst revet ost. Også ble croutons tilsatt, som ble tilberedt i hvitløk og olivenolje.
På grunn av keiserens bror oppsto en legende som i salaten må nødvendigvis være til stede ansjos. Men keiseren var kategorisk mot ansjosene. Han hevdet at salaten skulle inneholde italiensk olivenolje og italiensk pepper.
I enkelte kilder hevdes det at salaten ble oppfunnet ikke av keiseren, men av noen andre mennesker. Og Caesar stjal salatoppskriften og kalte den ved navn. Men alt dette er bare all spekulasjon.
Nå er det mange oppskrifter for å forberede denne kjente salaten. Og som regel er de nåværende oppskriftene ikke i det hele tatt lik den som ble oppdaget av keiseren.
Klassisk oppskrift
For å lage en salat i henhold til en klassisk oppskrift må du først forberede croutons. For å gjøre dette, kut kaken fra brødet og kutt midten i små terninger. Hell så litt olivenolje, spred jevnt på bakeplaten og legg i ovnen. Stek til gullbrun.
Etter at rusks er stekt, vil det være nødvendig å dyppe rå egg i et bratt kokende vann i omtrent ett minutt, hvorpå det må avkjøles og jordes. Legg til sitronsaft og litt salt.
Skyll deretter forsiktig bladene på den grønne salaten, tørk og kutt i små biter. Deretter må du ta en stor salatskål, gni den godt med hvitløk og hell den revede osten, kutte salatblader og saus. Rør grundig, og dryss toppen med resterende ost og croutoner.
Det er faktisk den klassiske oppskriften på den legendariske Caesarsalat. Nå er denne salaten blitt så utbredt at det er vanskelig å forestille seg en kafé eller restaurant som ikke har denne salaten. I de senere år er Caesarsalat tilberedt selv hjemme, siden det ikke tar mye tid, og pluss alle ingrediensene i salaten er billige. Det er også mange andre interessante og ikke mindre deilige oppskrifter, men denne oppskriften er grunnleggende, den er nærmest den nåværende oppskriften på Caesar Cardini's salat.