Kjøttboller med kjøtt og ostfylling
Liste over brukte produkter:
- hakket kjøtt fra noe kjøtt - 0,5 kg
- ost av harde varianter - 200-250 g
- egg - 1 stk.
- løk - 2 stk.
- mel - 1 ss.
- rull - 2 skiver
- melk - 1 glass
- tomatpuré - 1-2 spiseskjeer
- vann - 1 glass
- salt, krydder - å smake
Sekvens av handlinger:
- Legg fyllingen i en behagelig tallerken, salt, tilsett krydder og slå egget.
- Soak en bolle i melk, vask og skrell løk. Vri ingrediensene i en kjøttkvern og kombinere med fyllingen.
- Grind den harde osten i små terninger.
- Dann kjøttbullene som følger: Ta litt hakket kjøtt i håndflaten og flatt det i form av en flat kake, legg ost inni og dekk med et annet lag kjøtt. Blind ballene.
- Tørk tørrformen med smør, lag kjøttbullene og legg i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
- Forbered sausen: I en stekepanne stek den finhakkede løk, rør melet med vann og kombiner med løk, legg til tomat, salt, lett sauté og hell i krydder. Vent til væsken tyker litt.
- Ved vilje, kutt grønnsakene og legg til sausen et minutt før du slår av.
Fisk kjøttboller i rømme
Denne metoden for forberedelse bidrar til å få en ømaktig saftig matrett med et snev av sitrus aroma.
Nødvendige komponenter:
- fiskfileter - 0,8 kg
- pære - 1 stk.
- hvetemel - 1-2 ss.
- melk - 100 ml
- hvit rulle - 150-200 g
- Solsikkeolje - 3-4 ss
- fett rømme - 4 ss.
- sitronhalvdel
- egg - 3 stk.
- kjøttbuljong - 1 glass
- vodka - 1 ss.
- smør - 1 ss.
- grønt
- salt
- krydder for fisk
Oppskriften på matlaging:
- Forvar melken og suge brødskivene i den.
- Løk peeling og hogge, fra en halv sitron klemme saften inn i et glass, og legg sjampen.
- Vask fiskefilet under trykk. Alle ovennevnte produkter, vri gjennom en kjøttkvern, slå i en masse på 1 egg, salt og sett krydder.
- Form hakkede kjøttboller, legg dem i varm olje og stek til halvparten tilberedt.
- Forbered sausen: Legg en ren stekepanne på brannen, varm opp, legg et smør og stek melet på det. 2 egg i en separat bolle sammen med rømme. Hell blandingen i en panne med mel, tilsett vodka, buljong, salt og krydder til det, rist lemonzest. Før du slår av, smuldre i grønnsausausen.
- I den tilberedte formen, legg kjøttbullene, hell over gravitasjonene og lag på lav varme i 15-20 minutter.
Gresk oppskrift
For denne parabolen, lag følgende produkter:
- hakket kjøtt (svinekjøtt med biff) - 400 g
- fettsyrer - 2-3 ss.
- Eggkylling - 1 stk.
- ruller - 200 g
- hytteost - 100 g
- pære - 1 stk.
- sennep - 2 ts.
- hvitløk - 2-3 fedd
- mel - 1 glass
- salt og krydder
- noen greener etter eget skjønn
- solsikkeolje
Ingredienser til saus:
- tomater - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- vann - 1,5 kopper
- løk - 1 stk.
- tomatpuré - 3 ss.
- surkrem 150 g
- salt, pepper, sukker
Vi lager kjøttboller:
- Skal og hakk løkene. I en dyp skål, kombiner den med hakket kjøtt og hytteost. Klem mye hvitløk, legg hakkede greener, sennep og 2 ss rømme. Rør i egget og bland ingrediensene forsiktig.
- Soak en rulle i melk, legg i hakket kjøtt, bland og form kjøttboller. Rull dem i mel og stek i forvarmet vegetabilsk olje.
- Overfør parabolen til en tilberedt ovnform.
- Skal og hakk løk, gulrøtter, tomater og paprika. Stew alle grønnsaker i en separat stekepanne til halvparten tilberedes, hell deretter vann til dem, tilsett surkrem og tomatpuré.
- Med sausen, dekk kjøttbullene og legg i en forvarmet ovn i 20 minutter.