Rømme er et hjemmelaget produkt, men det er hentet fra fersk, fettkrem, og ikke fra melk. For å starte skal kremet modnes, slik at rømme ikke blir sur og flytende, men øm og tykk, oppnås det bare på grunn av surdeigen av melkesyrebakterier. For å lage rømme er nyttig og naturlig - krem skal hentes fra den mest ekte fullmelken. Dessverre skjer det i vår tid på en annen måte. Mange kvinner vil lære å gjøre rømme på egenhånd, og de vet ikke hvordan de skal tilberede hjemmelaget rømme. Nyttige egenskaper av rømme, sammensetningen av spesielt hjemmelaget rømme, er svært variert.
Før var det ingen separatorer, og derfor var rømme det beste produktet. På surmælken ble det dannet et lag krem, som senere ble til rømme: først ble det fjernet fra den krølle melk og satt på modning på et kaldt sted. Så de gjorde i Ukraina, Hviterussland, Moldova, Polen, Jugoslavia, Romania, Finland og Baltikum. I disse landene blir også surkrem solgt i dag. I andre land er krem veldig populær, ettersom de er hentet fra pasteurisert melk.
Sammensetningen av vanlig rømme.
I vårt land oppnås rømme fra krempasteurisert, fettinnhold på 32%. Legg til melkesyrebakterier til krem, og la deretter gjære for en dag. For å rømme ikke var fettig, blir skummet melk tilsatt, og hvis det krever fettsyrer, er krem tilsatt. I mange henseender varierer den kvantitative sammensetningen av surkrem med forskjellig fettinnhold, men det inneholder alle vitaminer, mineraler: magnesium, kalsium, kalium, natrium, klor, jern og fosfor som er nødvendige for kroppen vår. I noen rømme inneholder karbohydrater, fett, proteiner, sakkarider, vann, aske, kolesterol, umettede og organiske fettsyrer. I fettsyrer inneholder vanligvis omtrent 300 kcal per 100 gram, men det er mange flere. Egenskapen av rømme er svært variert. Fra melkesyrebakterier til surkrem, passere aktive og nyttige stoffer, de er alle fulle og naturlige. Fermentering kan bidra til at proteinene i melk og krem helt forandrer strukturen, de blir ganske lett fordøyelige for kroppen vår, så surkrem har en gunstig effekt på fordøyelsen, som kefir, yoghurt, curdled melk og melk, men det bør ikke misbrukes.
Hva er bruken av rømme?
Rømme har nyttige egenskaper. Hvis du spiser rømme i moderasjon, så er det av stor verdi for kroppen vår. Bruken av rømme er veldig nyttig med en svak kropp, etter noen sykdommer, med konstante nervøse belastninger, med overarbeid. Det er anbefalt rømme, selv for de som lider av fedme og hjerte-og karsykdommer. Alle vet om kaloriinnholdet av rømme, men mange kvinner på grunn av kosthold ekskluderer rømme fra kostholdet deres helt. Men ikke alle vet at du kan bruke rømme som kosthold for lossing av dager, fordi surkrem perfekt forbedrer fordøyelsen.
Unloading dag med rømme.
For en lossingsdag bruker du bedre surkrem av middels fett, det er i stand til å fjerne alt overflødig væske fra kroppen, normalisere metabolske prosesser, og dermed hjelpe deg å kvitte deg med noen ekstra pounds.
Det anbefales å bruke en slik diett, selv med diabetes og fedme, når pasientene er overvektige.
Du kan spise opptil 400 gram 20% rømme. Det anbefales å spise hver 3 timer for 80 gram, en dag vil være fem mottakelser. På faste dager, som regel, anbefales det å drikke så mye væske som mulig, slik at du kan drikke en infusjon av dogrose i løpet av lossedager med rømme. Det er best å spise surkrem sakte, så ta en teskje for å mette selv den minste delen. For øvrig, for å lære å spise så lite som mulig, kan du spise første og andre retter med en teskje.
En gang i uken må du ordne deg selv 2 dager, det er best å gjøre det i helgen. Hver gang på slike dager blir du kvitt to kilo. Syrnebrød diett er ikke anbefalt for idrettsutøvere, så før du bruker rømme for kroniske sykdommer, er det best å konsultere en lege.
Hvordan velge riktig rømme.
Det er veldig viktig å kunne velge riktig rømme i butikken. Selgere og produsenter av rømme er veldig opptatt av det faktum at rømme ikke er lagret for lenge. Rødkrem kan raskt forringes hvis temperaturen er under 8 grader under transport og oppbevaring, og hvis den er under 0, vil den fryse. Men i butikkene gir de rømme i papppakker. Holdbarhet for naturlig rømme er ikke mer enn 5 dager. I rømme bør ikke inneholde korn, skal fargen være litt gulaktig eller hvit.
Slik lagrer du hjemmelaget rømme.
Rømme kan tilberedes alene hjemme. Rømme har så mange forskjellige egenskaper, spesielt hjemmelaget, at det ville være fint å prøve å gjøre det selv. Det tar 30% fettkrem, som skal varmes opp til 60 grader i et vannbad, og holdes i en halv time. Deretter avkjøles alt til romtemperatur, mens du rører av og til, tilsett en surdeig, som også kan gjøres hjemme.