Kashka Malashka
Når kommer det for å introdusere barnet til poretter? Omtrent et halvt år, avhengig av når du begynte å introdusere lokker.
Mor, som tilbyr barnet en grøt som det første komplementære måltidet, gjør en feil. I samsvar med anbefalingene fra barns ernæringseksperter, bør grøt i lokket ta følge grønnsakene, ellers risikerer du å få avslag på babyen fra kucus og kål. Etter en søt og deilig grøt ser grønnsakspotetøtter seg ikke på dem. Det er bedre å gå inn i grøden 2-3 uker etter å bli kjent med grønnsakene. Men som du vet er det ingen regler uten unntak, og i dette tilfellet er unntaket en dårlig vektøkning, ustabil avføring (oftere i væske). Under slike omstendigheter anbefaler pediatrikere først å introdusere korn, og senere grønnsaker.
Det er å foretrekke å begynne med nyttige frokostblandinger for små barn som ikke inneholder gluten (et protein av frokostblandinger) - det er ofte allergisk mot det, det kan forårsake problemer i barnets tarmarbeid. Til glutenfri frokostblandinger er ris, bokhvete, mais.
Glutenholdig frokostblanding - havremel, hvete, semolina, hirse.
Hva er porridges laget av? Hovedkomponenten er en eller annen kornblanding og ofte nok melk (hvis den tørre ferdige blandingen for grøten inneholder melk eller du koker grøt med tilsetning av melk). Groats er en kilde til karbohydrater, vegetabilske proteiner, fibre, mineraler, vitaminer (hovedsakelig gruppe B), og melk supplerer den nyttige sammensetningen av grøt med proteiner, fettstoffer, andre vitaminer og mineraler. Karbohydrater fyller den voksende kroppen med energi, proteiner er et nødvendig byggemateriale, vegetabilske fibre gir normalt arbeid i mage-tarmkanalen.
Du kan ikke kjøpe mat
De fleste eksperter mener at for små nybegynnerbehandlere, er det ferdig å lage ferdige porsjoner som ikke krever matlaging. Slike porridges er produsert av miljøvennlige råvarer ved hjelp av moderne teknologier som gjør det mulig å maksimere bevare næringsverdien av korn og sikre deres best fordøyelighet. De er perfekt balansert i sammensetning, beriket med vitaminer og mineraler. I tillegg varierer deres konsistens i henhold til barnets alder som de er ment for, fra flytende og helt homogen til nyttige porer for små barn med forskjellige tilsetningsstoffer (biter av frukt, grønnsaker).
Ferdig grøt kan være meieri og melkefri. Den aller første grøten i barnets liv skal være melkefri, fordi barna ofte har en allergi mot protein av kumelk melk. Den umodne kroppen av barnet kan ikke tilstrekkelig fordøye og assimilere dette produktet. Først blir det innført grøt fra en type frokostblanding - dette gjør det mulig å spore babyens reaksjon til hvert produkt. Begynn med bare 5 gram, for å bli kjent med hver slags frokostblanding, la oss om 10 dager. Den optimale varianten av den første komplementære maten er risgrøt, da de fleste barn reagerer roligt på introduksjonen. Videre følger vanligvis andre glutenfrie bokhvete, mais. Etter å ha kjent barnet med dem, kan du prøve å behandle ham med en kombinasjon av disse grynene, og legge til allerede prøvd frukt eller grønnsaker. Gradvis, innen en måned, vil en servering av grøt nå 100-150 g.
Men husk at mens babyens hovedmat er brystmelk, trenger du ikke å skynde deg for å slutte å amme - dette uvurderlige produktet er fortsatt nødvendig for babyen din.
Den mest nyttige
Hva slags korn er mest nyttig? Det er ikke noe enkelt svar på dette spørsmålet. Faktum er at hver av kornene har sine egne egenskaper, og vet hva du kan lage en barnemeny med det optimale forholdet.
bokhvete
Kan kreve mesterens rolle og gjøre en verdig konkurranse, til og med kjøtt. Bokhvete groats er rike på vegetabilsk protein, det har en betydelig mengde jern (i bokhvete er det 6-7 ganger større enn i andre kornblandinger), fosfor, magnesium, kalium, inneholder sink, jod, kobolt. Og bokhvete grøt har en lett avføringseffekt, så det er spesielt godt for barn som er utsatt for forstoppelse.
havregrøt
En av de mest elskede og populære. Den inneholder mange vegetabilske proteiner og fettstoffer, vitaminer i gruppe B, K, E, magnesium, kalium, fosfor, jern, det inneholder også sink, jod og fluor. Havregryngrøt er spesielt nyttig for svekkede barn, det er veldig næringsrikt og bidrar til å styrke immuniteten. Det er ingen ulykke etter ARVI og andre sykdommer, mange leger anbefaler henne til babyer.
Risgrøt
Dens popularitet skyldes hypoallergenicitet. Sant det har mindre protein, vitaminer og mineraler enn i bokhvete og havremel. Men det faktum at risgrøt bidrar til å fjerne rester av disse stoffene fra kroppen etter behandling med antibiotika, er kjent for få. Risgrøt styrker avføringen, så ikke ofte gi den til barn som er avhengige av forstoppelse. Reduser denne effekten ved å legge grønnsaker eller frukt til grøten.
Fra maisgriller Børløselige porreter er rik på stivelse og jern, de inneholder vitaminer B, D, E, provitamin A, kalium, magnesium, sink og kalsium og fosfor i dem er få. Barneleger anbefaler ikke å skrive dem tidligere enn 9 måneder.
Semolina grøt
Den består av hvetemel, tilberedt på en bestemt måte. I dag anbefaler leger å gi opp det før de når barnet 2 år. Manna grøt gir en betydelig belastning i bukspyttkjertelen, fremmer utseende av rickets hos barn i de to første årene av livet, det har ikke nok fiber, vitaminer og mineraler (gruppe B, E, kalium, jern).
Hirse grøt
Dens grunnlag - hirse - inneholder vitaminer fra gruppe B, folsyre, kalium, sink, jod, men det er for tungt for fordøyelsen, derfor brukes det oftest etter 1,5-2 år. Det er i stand til å rense kroppen av giftstoffer, og også fikser avføringen.
Rye og bygg
De inneholder mye planteproteiner, fosfor, kalium, jern, B-vitaminer, men de er nesten ikke brukt som grunnlag for nyttige porer for små barn, de blir ofte anbefalt som kli for å korrigere ernæring av barn med forstoppelse eller overvekt.
En liten pott, lage mat!
For babyer grøt hjemme er tilberedt på vann eller vegetabilsk buljong med en hastighet på 5 g mel (1 teskje uten topp) per 100 ml væske, kokt ved maksimal redusert varme i minst 25 minutter. Forbered mel fra kornblandinger hjemme ved å bruke en kaffekvern eller håndpestel i en mørtel. For å forbedre smaken kan du ikke legge til mer enn 4-5 g smør eller vegetabilsk olje (200 ml grøt), brystmelk eller en blanding (1-2 ss). Sukker og salt i tilberedning av frokostblandinger, prøv å ikke bruke så lenge som mulig.
Det er flott hvis din majestet blir respektert i familien din og til og med av et voksen barn og resten av familien, vises denne parabolen regelmessig på bordet. Vi snakket om fordelene med croups tidligere, og frokostblandinger, tilberedt av hele korn hjemme, inneholder mye fiber og bidrar til å fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
Funksjoner for forberedelse
Hercules-flakene dekkes i en kokende væske og omrøres grundig. For å motvirke litt fuktig smak, kan du legge til litt kanel, anis, sitron eller appelsinskall (tørket og pulverisert), sukker for voksne barn er bedre erstattet med syltetøy, sirup, rosiner eller friske bær.
Bokhvete groats må forfryses uten olje eller tørkes i ovnen, avkjøles og vaskes flere ganger i kaldt vann. For å forberede krummet kornblanding, er det bedre å ikke lage korn, men for å helle kokende vann omtrent i like mengder med korn, i en termo vil slik grøt være klar på 30-40 minutter. Vann kan erstattes med melk.
Hirse skyll i varmt vann så mange ganger som nødvendig for å sikre at skummet helt forsvant, og vannet ble helt klart. Det er i dette løftet om deilig og nyttig hirsegrøt.
Manna grøt krever streng overholdelse av proporsjoner. For 500 ml melk, ta 100-150 gram (som mer som - mer flytende eller tykkere), manki. Så snart melken koke, legg rumpen gjennom sikten, rør forsiktig. Manna grøt koker i ikke mer enn 2 minutter. Deretter tett deksel med lokket og la det infusere i 10-15 minutter for fullstendig hevelse. Alt i tillegg er det ikke nødvendig å legge til vann eller lang matlaging for å koke opp overflødig væske. Grøten, kokt på denne måten, danner en spesiell smak og konsistens.
Korn fra mais anbefales å bli kokt like før servering, fordi etter oppvarming vil det ikke være så velsmakende, og det er bedre å ikke spise kaldt maisgrøt heller. For en mer delikat smak, legg litt smør til det.
Gamle oppskrifter
Gresskar-Millet
ta:
- 1 kopp hirse
- 100 g gresskar (avskallet)
- 1/2 kopp vann
-3/4 kopp melk
- 1 ts. en skje smør
- 1 ts. en skje med sukker
- salt - på spissen av kniven
forberedelse
Hirse hekse, koker i vann, tilsett deretter melk og kok til ferdig. Skiver små skiver gresskar koke i en liten mengde vann til det er mykt, slip i puré, tilsett salt og sukker. Bland alt og kok i ytterligere 10 minutter med konstant omrøring. Når du serverer, legg til smør.
Belevgrøt
ta:
1 glass havregryn
- 0,5 liter vann
- 250 ml melk
- 1/4 te. skjeer med kanel og koriander
- Frisk peel 1/2 sitron
- 250 ml krem
- 2-3 bord. sukker skjeer
- salt - etter smak
forberedelse
I saltet vann, koker Hercules til en viskositet, fjerne skummet. Fyll opp med melk og kok, rør hele tiden, på svært lav varme. Etter 10-15 tilsettes sukker, etter 1-2 minutter etter det - krydder, etter 5 minutter, hell kremet, bland og fjern straks grøten fra brannen.