- epler - å smake
- vann - 10 liter (for urte)
- rugmel - 200 gram (for urte)
- salt - 50 gram (for urte)
- vann - 10 liter (for søtt vann)
- sukker - 400 gram (for søtt vann)
- salt - 75 gram (for søtt vann)
Vask epler er en tradisjonell russisk tallerken. Epler viser seg å være uvanlig velsmakende, fordi de er gjennomvåt med tilsetning av forskjellige krydder. Det er en enkel, sur og sukkerstyrke av epler. For urinering er det bedre å ta modne epler av senere varianter - antonovka, anis, titovka, pepin. Tradisjonelt spiste epler i tre fat og kar, nå er det tillatt å bruke glass og emalje. Vask epler med wort eller bruk søtet vann. Hvis du sukker epler i glassglass, forsegl dem med fuktet i alkohol eller vodka cellofan. Og ikke glem å spre epler med grener oppover. Forberedelse: Fjern modne epler uten skade og flekker, lik i størrelse. Vask epler under kaldt vann. For å forberede urten, hell rugmel med kokende vann, tilsett salt, bland og la det brygge, og tørk deretter urten. For å lage sunt vann, kok vann, tilsett sukker og salt til det. Kjøle det ned. Bunnen av fatet eller andre redskaper foret med blad av sort currant eller kirsebær. På bunnen av fatet lå et lag med blader - sort currant eller kirsebær. Også, bunnen kan være foret med rug, hvete eller havre halm. Legg eplene med stilkene opp i flere rader, vekslende 2-3 rader epler med blader eller halm. På toppen av fatet eller oppvasken legger du et lag med blader eller halm, dekk og installer en last på den. De første dagene bør kontrolleres og helles løsningen. Etter 3-4 dager begynner gjæringsprosessen, og epler skal plasseres på et kjølig sted. Etter 35-40 dager er de gjennomvåtede eplene klare til bruk.
Porsjoner: 10