Mange foreldre seriøst tenker på å sprede babyens ernæring etter et år, og vet ikke alltid hvilke produkter du kan mate barnet ditt, og hvilke som ikke er verdt det. En voksende organisme trenger mat rik på næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Men er alle produktene egnet for baby mat? La oss prøve å forstå dette spørsmålet.
Ifølge barnelærer nærmer babyens ernæring etter et år næringens kosthold. Ved denne alderen blir barnets magesaftproduksjon betydelig økt, tygningsapparatet dannes, og han må takle mat. Etter et år kan barnet allerede spise kjøtt, vilt, egg, grøt, hytteost, ulike grønnsaker og frukt og melprodukter. Det er svært viktig å gi barnet nok animalsk protein. Derfor bør melkeprodukter, melk, kjøtt og egg gis til barnet hver dag. I det daglige kostholdet bør også være grønnsaker, frukt, frokostblandinger og andre retter laget av frokostblandinger.
Det er verdt å merke seg at barnets energibehov i denne alderen er høyt nok. Ernæringen av barnet skal inneholde 4 g protein, 4 g fett og 16 g karbohydrater per dag per kg kroppsvekt. 70% av den totale daglige mengden proteiner bør komme fra animalske proteiner, og vegetabilske fett må være minst 13% av den daglige mengden. Kaloriinnholdet i rasjonen hos et barn i alderen 1 til 3 år skal være 1540 kcal per dag, som er halvparten av det daglige kostholdet for en voksen.
En stor fordel for barnet vil bringe melk og surmjólkprodukter som inneholder nyttige og lett fordøyelige barns kroppsproteiner, fettstoffer, mineraler og vitaminer. Sour-melk produkter inneholder melkesyrebakterier, som normaliserer fordøyelsessystemet, har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen, øker motstanden mot infeksjoner. Melk, yoghurt og kefir til barnet kan gis daglig, og rømme, hestekjøtt, krem og ost - annenhver dag for å diversifisere maten. Foreldre bør være oppmerksom på fettinnholdet i meieriprodukter. Kostholdsprodukter som anbefales for voksne, er ikke egnet til å mate barnet. Melk og yoghurt bør inneholde minst 3% fett, kefir - fra 2,5%, rømme og ostemasse kan ha opptil 10% fett. Men yoghurt bør være meieri (ikke kremaktig), inneholder en moderat mengde karbohydrater, og gi det anbefales ikke mer enn 100 ml per dag.
Totalt bør et barn i en rekke retter spise 550-600 ml melk og meieriprodukter per dag. I barnets ernæring kan det tas opp til 200 ml spesielle kefir som anbefales for barn. Hvis barnet viser seg å være intolerant mot kumelk, kan du fortsette å gi ham melkeformler for barn fra 6 til 12 måneder (de inkluderer ikke myse, bare melk). Høstost er en verdifull kilde til protein og kalsium, det kan gis til et barn opptil 50 gram per dag. Du kan kjøpe barnas ostemasse uten filler og legge til dine favoritt potetmos til dem. Rømme og krem brukes hovedsakelig for å fylle andre retter. Hver 1-2 dag kan et barn tilbys knust ost (ca. 5 gram).
Veldig nyttig for å fôre barnet en rekke grøt (havremel, bokhvete, mais, semolina). De kan tilberedes på melk eller vann med tilsetning av en liten mengde smør. I grøden kan du legge til fruktpuré. Bokhvete kan spises med grønnsaker, det tjener også som en god sideskål for kjøtt.
Egg bør introduseres i kostholdet nøye: barnet kan vise en allergi eller brudd på sammentrekninger av kanalen i galleblæren. Men hvis det ikke er slike problemer, kan babyens ernæring varieres med kylling eller vaktelegg (ikke mer enn en per dag). Først anbefales det å begrense bare til den kokte eggeplommen blandet med vegetabilsk puree, og etter et og et halvt år kan du legge egget til forskjellige retter.
Et ettårig barn er allerede i stand til å spise kjøtt og må motta det i tilstrekkelige mengder. Men hvordan riktig å introdusere kjøtt i kostholdet til et barn? Tross alt vil du ikke gi ham pølse eller stekt svinekjøtt med poteter, men det friske kjøttpuret fra krukken ser ikke helt appetittvekkende ut. Delikate og sunne kjøttretter fra hakket kjøtt vil bidra til å diversifisere maten: dampkoteletter, små hekler, kjøttboller fra fettfattige varianter av biff, svinekjøtt, kylling, kalkun, kanin. De er gode for å mate barnet, da det er lett å tygge dem. Du kan gi jevn pølser, anbefalt til fôring av babyer. Men pølser og lignende produkter er forbudt på grunn av den store mengden fett og kunstige tilsetningsstoffer. Fra kjøtt og grønnsaker kan du tilberede en rekke supper, pureer, her har foreldre mye plass til fantasi. Retten kan vakkert dekoreres ved å skille ut morsomme figurer fra grønnsaker, og snu det vanlige måltidet til en skikkelig godbit.
Når man bestemmer seg for å diversifisere et barns ernæring etter 1 år, kommer mange foreldre til at alt som gjør et sunt og sunt kosthold til en voksen som leder en aktiv livsstil, er bra for et barn. I mangel av allergi, kan et barn gis enda ikke-fet fisk. Egnet hermetikk fra pollock, torsk, hyse, kulmule og fiskesuffel. Et ett år gammelt barn kan spise fisk opptil to ganger i uken for 30-40 gram om gangen.
I barnets diett må være til stede ferske grønnsaker og frukt. Den eneste begrensningen er tendensen til allergi. Hvis dette problemet oppstår, bør du unngå grønnsaker, frukt og bær rød eller oransje (jordbær, appelsiner, tomater) og ta hensyn til frukt av rolig grønn farge, for eksempel epler, pærer. Fra grønnsaker i barnets diett kan du legge gulrøtter, blomkål, brokkoli, kucchini. Vegetabilske potetmos og salater er fortrinnsvis fylt med vegetabilsk olje (6 g per dag). Du kan legge til mat og smør i en mengde på opptil 17 gram per dag.
Du kan begynne å lære barnet å spise mat med brød - rug eller hvete fra et måltid med grovsliping. Ikke gi din baby sjokolade, brus, godteri. Godteri, han har fortsatt tid til å prøve når han vokser opp. Men det er ikke noe galt med et barn kjærlig informasjonskapsler. Det er akseptabelt å gi et barn 1-2 stykker cookies for matinntak.